Kauf und Verkauf von gebrauchten Großküchengeräten, was man wissen muss und worauf man achten sollte
Wer ein eigenes Restaurant betreibt, ist auf den Kauf von Großküchengeräten angewiesen, da diese für die Zubereitung der Speisen erforderlich sind. Was man beim Kauf…
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Gäste zu Stammgästen machen: Ideen für Gastronomen
In der heutigen, hart umkämpften Gastrolandschaft ist es wichtiger denn je, Gäste nicht nur zu gewinnen, sondern sie auch zu treuen Stammgästen zu machen. In…
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Wissensdefizite bei nachhaltiger Ernährung: So geht gesund und günstig
Gesunde Nahrung geht alle was an. Man vergisst zwischen dem hektischen Alltag schnell den eigenen Körper und dessen Gesundheit. Gesunde Nahrung geht alle was an….
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Immer mehr Menschen leben vegan – Das bedeutet der Trend für Gastronomen
Nicht nur Befürworter von Tierrechten, sondern auch gesundheitsbewusste Verbraucher entscheiden sich immer häufiger für einen veganen Lebensstil. Innerhalb der vergangenen zehn Jahre erlebte der Trend…
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Sicherheit in der Gastronomie – Darauf kommt es an
In einem gastronomischen Betrieb lauern eine ganze Menge Sicherheitsrisiken. Um weder die Gäste noch das Personal zu gefährden, kommt es demnach auf ein gut durchdachtes…
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Was ist HACCP und was muss man dabei beachten?
Nicht immer ist es einfach, einen Überblick über alle Regeln zu halten, die HACCP von einem verlangt. Zum Glück gibt es einen hilfreichen Tipp! Der…
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Die passende Berufskleidung für jeden Job in der Gastronomie finden
Neben den üblichen Merkmalen, die einen hervorragenden Arbeitsplatz ausmachen, achten Arbeitnehmer auch auf Extraleistungen wie die Bereitstellung adäquater Berufsbekleidung. Die Gastronomiebranche musste in den letzten…
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Profiküche: Den richtigen Mixer finden
Es gibt so viele verschiedene Modelle, dass die Wahl schwierig ist. Worauf kommt es an? Handmixer, Stabmixer, Standmixer, Hochgeschwindigkeitsmixer – was davon gehört in die…
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