Wer ein eigenes Restaurant betreibt, ist auf den Kauf von Großküchengeräten angewiesen, da diese für die Zubereitung der Speisen erforderlich sind.
Was man beim Kauf und Verkauf von gebrauchten Großküchengeräten beachten muss
Wer ein eigenes Restaurant betreibt, ist auf den Kauf von Großküchengeräten angewiesen, da diese für die Zubereitung der Speisen erforderlich sind. Was passiert jedoch, wenn das Restaurant geschlossen wird? In diesem Fall besteht keine Mehrwertsteuernummer mehr und es gilt, einiges beim Verkauf der Großküchengeräte zu berücksichtigen.
Der Zustand der Großküchengeräte
Grundsätzlich ist der Zustand, in dem sich das jeweilige Großküchengerät befindet, von großer Bedeutung beim Verkauf. Grund hierfür ist, dass Käufer darauf achten, ein Produkt zu erwerben, dass sich in einem guten Zustand befindet und somit noch eine ganze Weile genutzt werden kann. Dementsprechend sollte auch der Verkäufer den Zustand der zum Verkauf stehenden Großküchengeräte einer sorgfältigen Überprüfung unterziehen und sicherstellen, dass die Geräte funktionsfähig sind. Bei schwerwiegenden Mängeln wird ein Verkauf deutlich schwerer, sodass der Preis entsprechend niedriger ausfällt. Daher sollten die jeweiligen Mängel, insofern möglich, vor einem Verkauf entfernt werden.
Die richtige Preisgestaltung
Beim Verkauf von gebrauchten Großküchengeräten kommt es auf die richtige Preisgestaltung an, damit Käufer sich für das jeweilige Gerät interessieren und die Chance auf einen erfolgreichen Verkauf gegeben ist. Hier spielen vorwiegend die folgenden Faktoren eine wichtige Rolle:
- Zustand
- Alter
- Marke
- Modell
Um einen realistischen Preis festlegen zu können, sollten Verkäufer herausfinden, was der aktuelle Marktwert für ähnliche Geräte ist. Grund hierfür ist, dass Käufer in der Regel verschiedene Angebote miteinander vergleichen und auf ein positives Preis-Leistungs-Verhältnis achten.
Reinigung und Hygiene
Vor allem im Gastronomiebereich ist eine streng eingehaltene Hygiene von großer Bedeutung. Unabhängig davon, an wen die Großküchengeräte letztlich verkauft werden, sollten die Geräte dementsprechend sorgfältig gereinigt und desinfiziert werden. Als Verkäufer gilt es darauf zu achten, dass sich die Großküchengeräte bei der Übergabe an den Käufer in einem sauberen Zustand befinden. Aber auch der Käufer sollte vor der Übernahme der Geräte genau inspizieren, ob das jeweilige Gerät auch ordnungsgemäß gereinigt wurde.
Logistische Herausforderungen
Großküchengeräte fallen in der Regel groß aus, sodass sowohl Transport als auch Installation eine Herausforderung darstellen können. Zum Teil werden spezielle Fachkenntnisse sowie bestimmte Ausrüstungsgegenstände benötigt, damit die Geräte während des Transports oder der Installation nicht beschädigt werden. Käufer sollten sich daher bereits im Vorfeld darüber informieren, wie das Großküchengerät ohne Beschädigungen transportiert werden kann. Unter Umständen muss hierfür professionelle Hilfe angefordert werden. Damit es hinterher zu keinen Streitereien kommt, sollte auch der Verkäufer darauf achtgeben, dass der Käufer die Geräte sicher transportieren kann und ihn bei Bedarf auf Transportmöglichkeiten hinweisen.
Mögliche Probleme
Grundsätzlich kann der Kauf von gebrauchten Großküchengeräten sinnvoll sein, wenn es darum geht, Geld zu sparen. Der Grund hierfür ist, dass neue Großküchengeräte deutlich teurer sind. Allerdings kann der Kauf von gebrauchten Geräten auch einige Probleme und Risiken mit sich bringen. Ein großes Risiko besteht in der bei gebrauchten Großküchengeräten schon abgelaufenen Garantie. Großküchengeräte sind teuer und ein Ersatz kann hohe finanzielle Mittel erfordern. Geht das jeweilige Gerät kaputt, können Käufer dieses nicht mehr kostenfrei ersetzen lassen.
Ein weiteres Risiko besteht darin, dass bestehende Mängel meist oft erst erkannt werden, wenn das Gerät bereits gekauft und in der eigenen Küche angeschlossen wurde. Wenn das Großküchengerät nach abgeschlossenem Verkauf nicht mehr ordnungsgemäß funktioniert, hat der Käufer das Problem. Auch das Alter der Geräte lässt sich nicht immer einschätzen, insofern keine Rechnung vorliegt. Diese Risiken lassen sich jedoch erheblich reduzieren, wenn gebrauchte Großküchengeräte bei einem renommierten Fachmann gekauft werden, welcher die Geräte vor dem Weiterverkauf auf ihre Funktionsfähigkeit hin überprüft. Unter Umständen wird sogar eine Garantie angeboten, sodass Käufer ihr Risiko deutlich reduzieren können. Trotz der Risiken kann sich der Kauf der richtigen Küchengeräte lohnen, da diese die Effizienz in der Küche steigern.
Rechtliche Rahmenbedingungen
Beim Kauf und Verkauf von Großküchengeräten müssen unbedingt auch die rechtlichen Aspekte berücksichtigt werden. Ist das Restaurant bereits geschlossen und verfügt über keine Mehrwertsteuernummer mehr, handelt es sich beim Verkauf der übrig gebliebenen Großküchengeräte um ein Geschäft zwischen Privatpersonen. Eine Rechnung zu schreiben ist in einem solchen Fall nicht zwingend erforderlich. Trotzdem kann die Rechnungsstellung als Privatperson sinnvoll sein. Als Privatperson eine Rechnung zu schreiben ist deshalb vorteilhaft, weil dies einen rechtlich sicheren Abschluss nach sich zieht. Sollte es zu einem rechtlichen Konflikt kommen, können der Verkauf und die Verkaufsbedingungen schriftlich nachgewiesen werden. Zudem kann die Rechnung als Nachweis beim Finanzamt vorgelegt werden.