Trotz Umsatzplus – Hotellerie in Deutschland in der Finanzierungsklemme

Das Gastgewerbe in Deutschland befindet sich weiterhin auf solidem Wachstumskurs. Laut dem Dehoga Bundesverband ist es das neunte Umsatzplus in Folge und er prognostiziert für 2019 ein erneutes Umsatzplus für Deutsche Hotel- und Gaststättenbetriebe. Gleichzeitig ist die Ertragssituation durch weiterhin steigende Betriebs- und Personalkosten angespannt. Fachkräftemangel und bürokratische Belastungen...

eVoucher – neues Zahlungsmittel mit dem Smartphone

Gerade in der Hotellerie und Gastronomie sind gute Kundenbindungsprogramme notwendig. Der Markt ist sehr groß und der Wettbewerb schläft nicht. Da ist der eVoucher der Cashback World mit dem angeschlossenen Kundenbindungsprogramm eine gute Alternative zu den herkömmlichen Möglichkeiten, die der Markt bietet. Vor allem ist hierbau auch die Internationalität möglich, denn der eVoucher wird in zahlreichen...

Geht alles nur noch online?

Die Digitalisierung macht vieles einfacher, Tourismusbetriebe stellt sie aber auch vor neue Aufgaben. Online-Buchungs- und Bewertungsplattformen sowie Konkurrenz durch Player wie Airbnb verändern die Branche. Zudem erwarten immer mehr Gäste Serviceangebote, die mit dem digitalen Wandel Schritt halten können. Hansjörg Kofler, Geschäftsführer des Hoteleinrichtungs- und Finanzierungsspezialisten...

Ohne Licht keine Atmosphäre

Nachdem Edison 1880 in den USA die Glühlampe patentieren ließ, hat sich in Sachen Licht vieles getan. Heute wird von kaltem und warmem Licht gesprochen und die vielen unterschiedlichen Lichtspektren führen beim Menschen auch zu unterschiedlichen Empfindungen. Vor allem in der Hotellerie gilt es, das richtige Licht für die Gäste zu wählen, denn Licht bedeutet auch gleichzeitig wohlfühlen und...

Cashback Kundenbindungsprogramme in der Übersicht

Ein Interview mit Guido van Rüth, Cashback World Das Konsumverhalten der Deutschen ist in den letzten Jahren auf einem stabilen Niveau geblieben. Dabei sind jedoch die Umsätze im E-Commerce Bereich wesentlich schneller gestiegen als im stationären Handel bzw. in der Gastronomie. Immer mehr Menschen bestellen immer öfter Waren und Dienstleistungen im Internet. Meist werden Mode, Reisen und Bahn-...

Das Boxspringbett als Geschäftsmodell für die Hotellerie

Wer beim Check-out im Hotel wiederholt hört, dass der Gast hervorragend geschlafen hat, hat als Hotelier alles richtig gemacht. Was für ein Glück, sich auf das Hotelbett fallen zu lassen und einfach nicht mehr aufstehen zu wollen. Natürlich passiert dies nur dann, wenn im Zimmer das mittlerweile allerorts beliebte und für guten Schlaf sorgende Boxspringbett steht. Der Spezialist für Hoteleinrichtung...

Der Kombidämpfer – ein vielseitiges Talent

Küchenchef
Aus der Gastronomie sind Kombidämpfer ganz schlicht und einfach nicht mehr fortzudenken. Die schonende Zubereitung der Speisen, bei der die Vitamine und alle anderen Nährstoffe erhalten bleiben, ist hierfür sicher einer der wichtigsten Gründe,  ebenso wie die Erhaltung des vollen Geschmacks der eingesetzten Lebensmittel. Erreicht werden diese positiven Effekte durch den in der Garraumluft enthaltenen...

Gewinnbringend modernisieren – so lohnen sich Investitionen in der Hotellerie

Spätestens am Ende der Ferien-Saison fragen sich Hotelbetreiber, wann es sich lohnt, in eine neue Hoteleinrichtung zu investieren und wie lange damit der Betrieb behindert oder sogar eingestellt wird. Dass es mittlerweile ein Muss ist, die Möbel und Bäder auf dem neuesten Stand zu halten ist kein Geheimnis, denn Abnutzungsspuren gefallen keinem Hotelgast. Wie durch eine Modernisierung sowohl die...