Rezepte: Ravioli mit Fonduta-Füllung (Italien)

Die Ravioli mit Fonduta-Füllung sind ein klassisches, bäuerliches Rezept aus dem Piemont. Bitte nur echten Fontinakäse verwenden. Zutaten für 4 Personen (Zeit* sh. unten) 300 g Fontinakäse 150 ml Vollmilch 3 Eigelb 2 TL Weißmehl 30 g Tafelbutter …

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Rezepte: Ravioli mit Ricotta-Zitronen Füllung

Die Raviolifüllung der Ravioli mit Ricotta-Zitronen-Füllung harmoniert mit dem in Butter geschwenkten Majoran sehr gut. Zutaten für 4-6 Personen (45 Minuten) Teig & Füllung 375 g Ravioliteig Hartweizengrieß oder Hartweizendunst für die Verarb…

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Rezepte: Tortellinisuppe mit Käse (Italien)

Die Tortellinisuppe mit Käse ist eine schöne Hauptspeise aus der italienischen Küche. Zutaten für 4 Personen (30 Minuten) 750 ml Hühnerbrühe 100 ml trockener Weißwein 150 ml Crème fraiche 2 Zehen Knoblauch Olivenöl Salz frisch gemahlener Pfeff…

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Rezepte: Thailändische Frlühlingsrollen (Thailand, Asien)

Ähnlich den in unseren Landen meist bekannten chinesischen Frühlingsrollen werden auch die hier vorgestellten thailändischen Frühlingsrollen mit den unterschiedlichsten Füllungen, meist aus Fleisch und Gemüse, gerollt und frittiert. Anders als be…

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Rezepte: Pinzgauer Bladln (Österreich)

Krapfen, eine aus der typischen österreichischen Küche nicht wegzudenkende Köstlichkeit, gibt es in der Alpenrepublik nicht nur als den altbekannten, flachrunden Faschingskrapfen mit Marmelade gefüllt, sondern das ganze Jahr über in den unterschie…

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Rezepte: Pelmeni (Russland)

Pelmeni sind aus Russland stammende Teigtaschen, die man auf unterschiedliche Art und Weise füllen kann. Man verwendet sie als Suppeneinlage, man kann aber auch schöne Hauptspeisen daraus herstellen. Zutaten für 2-3 Personen (Zeit* sh. unten) Teig c…

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Rezepte: Kürbis-Topfen-Ravioli (Österreich)

Was wäre die Steiermark ohne den Kürbis und das bekannte steirische Kürbiskernöl. Das Fruchtfleisch der großen Beere schmeckt aber ebenso köstlich und im Sommer Kürbis-Topfen-Ravioli serviert ein wohlschmeckender Magenfüller. Zutaten für 4-8 P…

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Original Irish Pub Graz – Irish Pubs in Graz | Gastro Events | Gastronomie Events Graz

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