Pelmeni sind aus Russland stammende Teigtaschen, die man auf unterschiedliche Art und Weise füllen kann. Man verwendet sie als Suppeneinlage, man kann aber auch schöne Hauptspeisen daraus herstellen. Zutaten für 2-3 Personen (Zeit* sh. unten) Teig ca. 400 g Weizenmehl (Typ 405) 2 Eier (Klasse “Medium”) ca. 150 ml Wasser 1∕2 TL Salz Füllung ca. […]