Rezepte: Sülze und Terrine von Eierschwammerl
Sülze und Terrine von Eierschwammerl ist eine Kombination aus köstlicher Sülze und einer Pilzterrine. Locker und leicht, ein Gericht aus dem Wald für den Sommer. Zutaten als Vor- oder Nachspreise für 4 Personen Sülze und Terrine von Eierschwammer…
mehr »Rezepte: Wachtelei-Spargel-Aspik mit Garnelen in Safran-Tomaten-Gelee
Ein feine und köstliche Vorspeise, die sich besonders zum Osterfest aber auch anderen festlichen Anlässen eignet, ist das mit Safran golden gefärbte Wachtelei-Spargel-Aspik mit Garnelen in Safran-Tomaten-Gelee. Die kleinen Aspik-Törtchen in einfach…
mehr »Rezepte: Schweinskopfsülze
Schweinskopfsulz ist ein typisches, bäuerliches Gericht aus der österreichischen Küche und wurde vor allem in früheren Zeiten zur Schlachtzeit von den Großeltern gerne zubereitet. Besonders zu Silvester und zur Faschingszeit war diese Speise belie…
mehr »Rezepte: Schräges Räucherforellenmousse im gelbem Paprikaaspik
Forellen sind eigentlich unterschätzte und häufig vorkommender Süßwasserfisch. Geräuchert eine wahre Gaumenfreude, kombiniert mit Paprika lässt sich ein köstliches, leichtes Sommergericht als Räucherforellenmousse im gelbem Paprikaaspik kredenz…
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