Landesschau-BW. Kennen Sie das auch noch aus Ihrer Kindheit: Rote Beete Salat, das war das Grauen beim Mittagessen. Schon eine Gabel war die reinste Folter. Und heute noch reagieren die meisten Kinder und viele Erwachsene mit heftiger Abneigung auf Rote Beete und auch auf andere knarziger Gesellen wie Sellerie oder die Steckrübe. Das ist schade! Denn eigentlich können die Wurzeln und Knollen sehr sehr lecker sein. Simone Halder über das zu Unrecht so ungeliebte Wurzel- und Knollengemüse.