Rezepte: Toast “Bali” (Indonesien, Asien)
Eine schöne Sache zum Abendessen ist ein überbackenes Toast. Das kann man ganz einfach machen, aber auch mit viel Fantasie. Ein solche Variante ist das Toast „Bali“. Zutaten für 4 Personen (25 Minuten) 4 Scheiben Toastbrot 50 g Mayonnaise oder e…
mehr »Rezepte: Memminger Wurstsalat
Der Memminger Wurstsalat ist ein Schweizer Wurstsalat nach Art der Mutter des Verfassers. Dieser Wurstsalat kommt aus Memmingen und wird jetzt genauso beschrieben, wie meinen Mutter ihn immer macht. Zutaten für 4-6 Personen (30 Minuten) 1 Geflügelfle…
mehr »Rezepte: Matjes im Weinteig mit Tomaten-Paprikagemüse
Die Matjes im Weinteig mit Tomaten-Paprikakraut ist ein ideales Aschermittwochgericht. Matjes auf vollkommen anders zubereitete Art als gewohnt, ausgebacken und mit köstlichem Gemüse serviert, eignet sich diese Speise hervorragend als Katerkiller. Zu…
mehr »Rezepte: Brot-Schinken-Auflauf mit Paprika
Als Schinkentoast ist eine Kombination aus Brot, Schinken und Käse jedem bekannt. Wie wäre es aber einmal, die Zutaten in einen Auflauf zu verpacken und den Gästen als Brot-Schinken-Auflauf mit Paprika zu servieren? Eine nette Abart des Schinkentoas…
mehr »Rezepte: Käsebällchen (Belgien)
Käsebällchen ist eine einfache, schnell zubereitete Vorspeise aus Belgien. Zutaten für 4 Personen (30 Minuten) Erdnussöl oder Sonnenblumenöl 200 g Emmentaler, Greyerzer, Comté oder Bergkäse 2 Eiweiß 1 Spritzer Zitronensaft frisch geriebene Musk…
mehr »Rezepte: Brunnenkressesalat
Kresse gibt es in vielen unterschiedlichen Arten. Meist werden diese würzigen Kräuter in Aufstrichen verarbeitet oder klein geschnitten einfach auf einem guten Bauernbrot mit Butter genossen. Kresse kann aber mehr. So wie die bunt blühende Kapuziner…
mehr »Rezepte: Brie-Cheesburger auf Pariser Art (Frankreich)
Eine feine und köstlich schmeckende Variante des meist zubereitetem oder schnell bei Fastfood Ketten besorgtem und eilig gegessenem Cheeseburger ist der edler zubereitete Brie-Käse-Burger auf Pariser Art. Zum Genuss dieses Burgers sollte man sich all…
mehr »Rezepte: Sojabohnensprossen-Toast
Schinken-Käse-Toast ist wohl weitläufig in Europa bekannt und wird auch gerne mal als Snack für Zwischendurch zubereitet. Eine vegetarische Varinate ist der Sojasprossen-Toast, der nicht nur lecker schmeckt sondern auch gesundes Eiweis liefert. Zuta…
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