Rezepte: Grilltomaten
Die Grilltomaten ist eine schöne, fruchtige Beilage beim Grillen. Und dazu einfach gemacht. Zutaten für 4 Personen (30 Minuten) 4 große aromatische Tomaten 1 Knoblauchzehe etwas Olivenöl etwas frischer Thymian frische Basilikum-Blätter frisch gema…
mehr »Rezepte: Butterkäseplätzchen (Österreich)
Butterkäseplätzchen sind ein altes Rezept des Autors Großmutter. Der Butterkäse aus Österreich eignet sich besonders gut für Füllungen oder Käsesaucen. Durch seinen geschmeidigen, feinen Teig schmilzt er leicht und verteilt sich gut im jeweilig…
mehr »Rezepte: Gedämpftes Rinderfilet im Bananenblatt
Rinderfilet ist wohl eines der edleren Teilstücke des Rindes. Als lecker Gedämpfte Rinderfilet im Bananenblatt serviert, mundet es besonders gut mit würziger Kapernbutter. Zutaten für 4 Personen (25 Minuten) Gedämpftes Rinderfilet 800 g Rinderfile…
mehr »Rezepte: Fisch-Kebab-Spieße (Türkei)
Eine Abwandlung der aus der türkischen Küche bekannten Kebab-Spieße, sind die nicht minder schmeckenden Fisch-Kebab-Spieße, welche hervorragend mit einer schnell zubereiteten Walnuss-Knoblauch-Sauce als Dip hervorragend harmonieren. Die vorbereitet…
mehr »Rezepte: Champignons mit Ricotta-Nuss-Füllung
Die gegrillten Champignons mit Ricotta-Nuss-Füllung sind wie der Name schon zeigt, ein ideales vegetarisches Grillgericht. Die gefüllten Pilzhüte schmecken nicht nur als leichtes Sologericht sonder harmonieren auch wunderbar mit gegrilltem Gemüse, …
mehr »Rezepte: Tortellini mit Champignon-Sahnesauce
Die Tortellini mit Champignon-Sahnesauce ist eine einfache Pasta-Variante. Sehr lecker, allerdings auch sehr kalorienreich. Zutaten für 4 Personen (45 Minuten) Tortellini für 4 Personen (möglichst Frische, mit der gewünschten Füllung (Käse, Fleis…
mehr »Rezepte: Tortellini mit Pilz-Sahne-Sauce
Das Geheimnis dieser Pilz-Sahne-Sauce ist die geriebene Zitronenschale, die dem Gericht eine frische Note gibt. Statt der Tortellini können genauso gut Nudeln wie z.B. Rigatoni verwendet werden. Zutaten für 4 Personen (20 Minuten) 1∕2 kg frische To…
mehr »Rezepte: Tomaten-Schokoladen-Ravioli
Aussergewöhnlich muten Tomaten-Schokoladenravioli an. Kaum vorstellbar, dass die Schokolade den Geschmack der Tomaten hervorragend ergänzt und ein ganz neues Geschmackserlebnis öffnet. Zutaten für l80 (runder Keksausstecher mit 5 cm Durchmesser), Z…
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