Rezepte: Erdbeer-Rhabarberragout
Frühlingszeit ist Erdbeerzeit, und auch der Rhabarber lässt sich blicken. Also liegt nichts näher als die Säure des Rhabarbers mit der Süße von Erdbeeren zu kombinieren. Als fruchtiges Erdbeer-Rhabarberragout eine köstliche Beilage für [[Weiße…
mehr »Rezepte: Erdbeersahne
Warum immer nur Schlagsahne, hier eine Erdbeersahne. Ebenso eine ideale, luftige Erdbeermasse oder eine sehr feine Tortenfüllung, zum Bestreichen von Biskuitböden und zum Füllen, Gestalten und Dekorieren von Torten. Zutaten für 1 Portion (Zeit* sh….
mehr »Rezepte: Endiviengemüse
Aus Salat, hier die Endivie, lassen sich auch feine Gemüsebeilagen entwickeln. Zutaten für 4 Personen (20 Minuten) 3–4 große Endivienköpfe 1–2 fein gehackte Schalotten 1–2 EL Butter 100 ml Wasser frisch geriebene Muskatnuss frisch gemahlener …
mehr »Rezepte: Hirse-Ziegenkäse-Auflauf mit mediterranem Gemüse
Ein wirklich köstlicher und würziger Auflauf mit meist selten verwendeter Hirse und reichlich Gemüse ist der leichte Hirse-Ziegenkäse-Auflauf mit mediterranem Gemüse Zutaten für 4-8 Personen (Zeit* sh. unten) Hirsemasse 250 g Goldhirse 1 mittelgr…
mehr »Rezepte: Erdnussbutter
Ein Weißbrot mit Erdnussbutter, ein Gedicht… Zutaten für 1 Portion (15 Minuten) 250 g ungesalzene Erdnüsse 2 EL Butter 1 Pr Salz Kochgeschirr 1 Pfanne 1 Küchenmaschine mit Mixaufsatz oder 1 Mixer 1 Schüssel Zubereitung Die Erdnüsse von mög…
mehr »Rezepte: Hollerröster (Österreich)
Hollerröster aus den dunkelblauen Beeren des Hollunders sind roh konsumiert durch die enthaltene … giftig. In gekochtem Zustand jedoch ein feines, in Oberösterreich traditioneller und gerne gegessener Kompott zu diversen süßen sowie deftigen …
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