Herausforderung Klimawandel: Die Reben der Bio-Winzer kommen besser mit großer Hitze zurecht
An Sylvester waren die Straßen-Cafés in München und vielen anderen Orten im Süden Mitteleuropas bei rund 20 Grad Celsius dicht besetzt. Woran sich die Menschen…
mehr »„WissenHoch2“ in 3sat über die Fertigessen-Falle und Paradoxien im Alltag
Donnerstag, 26. Januar 2023, ab 20.15 Uhr Erstausstrahlungen Convenience-Food aus der Fabrik wird in vielen Großküchen eingesetzt. Schaden die hochverarbeiteten Lebensmittel der Gesundheit – oder…
mehr »Immer am Puls der Zeit – die Systemgastronomie gestern und heute
Sich mit Freunden im Restaurant treffen und gut essen, mal auf die Schnelle einen Snack genießen oder sich was Leckeres nach Hause liefern lassen: Das…
mehr »Organic Garden macht die Großverpflegung zukunftsfähig und lecker
Organic Garden denkt Ernährung neu: gesund für Mensch und Natur muss es sein – und richtig gut schmecken. Zum holistischen Nachhaltigkeitsmodell gehören neben der Entwicklung,…
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Was ist HACCP und was muss man dabei beachten?
Nicht immer ist es einfach, einen Überblick über alle Regeln zu halten, die HACCP von einem verlangt. Zum Glück gibt es einen hilfreichen Tipp! Der…
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Professionelles Waffeleisen: Damit gelingt die beliebte Waffel
Waffeln sind bei allen Generationen gleichermaßen beliebt und werden in vielen Variationen gegessen. Dabei handelt es sich um ein flaches und süßes Gebäck. Waffeln sind…
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Auf die Pflaume gekommen
HANS IM GLÜCK präsentiert BUNTES TREIBEN. München, den 19.09.2022 – Die Blätter an den Bäumen verfärben sich langsam, die Temperaturen sinken und die Tage werden…
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Der Haselnuss Schnaps: Was steckt dahinter?
Ein Haselnuss Schnaps ist ein Schnaps, der aus den Kernen von Haselnüssen gebrannt wird. Er wird normalerweise gekühlt oder auf Eis serviert Ein Haselnuss Schnaps…
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