Rezepte: Chinesische Gemüsesuppe (China, Asien)
Eine chinesische Gemüsesuppe ist eine typische Vorsuppe für ein chinesisches Menü. Zutaten für 4 Personen (30 Minuten) 25 g getrocknete Mu-Err-Pilze 40 g Glasnudeln 250 g Möhren 4 Frühlingszwiebeln 2 EL Sesamöl 1 TL Honig 1 TL Currypulver 1 TL S…
mehr »Rezepte: Suppe Frostwächter (Asien)
Die Suppe Frostwächter wärmt von innen, ein ideales Gericht für die kalte Jahreszeit. Zutaten für 6-8 Personen (Zeit* sh. unten) 1 mittelgroßer Kürbis (z.B. Hokkaido, diese Sorte braucht nicht geschält zu werden) 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe Ingw…
mehr »Rezepte: Asiatische Suppe mit Glasnudeln und Pilzen (Asien)
Bei der asiatischen Suppe mit Glasnudeln und Pilzen handelt es sich um ein Hausrezept. Die Suppe ist nahrhaft und verleiht durch ihren asiatischen Touch einem mehrgängigen Menü als Vorspeise den richtigen Schliff. Sie ist schnell und einfach zuzubere…
mehr »Rezepte: Miso Shiru (Japan, Asien)
Miso Shiru (Suppe mit dunkler Sojabohnenpaste) ist eine leichte Suppe aus Japan. Zutaten für 1 Liter (20 Minuten) 1 l Dashi 2 EL Aka Misopaste (dunkle Sojabohnenpaste) 300 g Tofu 2 große Champignons 1 Frühlingszwiebel Zubereitung In einem Topf Dashi…
mehr »Rezepte: Tofusuppe auf asiatische Art (Asien)
Tofu, das Fleisch der vegetarischen Ecke, ist nicht nur Gesund, sonder schmeckt auch. Die Tofusuppe auf asiatische Art vereint diesen mit köstlichen Pilzen, Gemüse und Gewürzen. Zutaten für 4 Personen (Zeit* sh. unten) 1 l Gemüsebrühe oder Instan…
mehr »Rezepte: Thai-Suppe (Thailand, Asien)
Die Thai-Suppe ist eine scharfe Vorsuppe für das asiatische Menü. Recht leicht herzustellen und sehr schmackhaft ist sie immer wieder einer Delikatesse. Zutaten für 4 Personen (35 Minuten) je 1 rote und grüne Paprikaschote 100 g Bambussprossen (aus…
mehr »Rezepte: Pekingsuppe (China, Asien)
Die Pekingsuppe ist eine süß-sauer-scharfe Suppe aus China. Sie eignet sich hervorragend als Vorsuppe für ein chinesisches Menü. Zutaten für 4 Personen (40 Minuten) 2 Hähnchenbrustfilets 3 Frühlingszwiebeln 3 möglichst aromatische Tomaten 1 Mö…
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