Für eine cremige Konsistenz der frischen Art: die PacoJet Pacossierer
Pacossierer sind eine relativ junge Errungenschaft in der Welt des kulinarischen Genusses. Sie tragen dem Wunsch Rechnung, unter hygienischen Bedingungen möglichst frische Lebensmittel verarbeiten zu…
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Gastro-Spülmaschinen – worauf beim Kauf geachtet werden sollte
Worauf sollte geachtet werden, wenn eine neue Gastro-Spülmaschine angeschafft wird? Die Anforderungen, die an Gastro-Spülmaschinen gestellt werden, sind sehr hoch. Schließlich ist es für einen…
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Sind die elektronischen Zahlungssysteme und Währungen in der Gastronomie die Zukunft?
Die Deutschen lieben das Bargeld. In keinem Land der Welt hängen die Einwohner so an den Scheinen und Münzen, wie in der Bundesrepublik Deutschland. Wer…
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Enthärtungsanlagen in der Gastronomie
Wasser ist nicht gleich Wasser. Je nach Ursprung und darüber hinaus abhängig von der Art der Zuleitung trägt Wasser verschiedene „Maskierungen“, also gelöste Erdalkali-Kationen. Diese…
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Gastronomie Kaffeemaschinen – auf diese 5 Punkte sollte man achten
Neben den finanziellen Aspekten sollten Sie bei der Anschaffung einer Kaffeemaschine für den Gastro-Alltag aber noch weitere Punkte beachten. Die Anschaffung einer Gastro Kaffeemaschine, wie…
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Der Kombidämpfer – ein vielseitiges Talent
Aus der Gastronomie sind Kombidämpfer ganz schlicht und einfach nicht mehr fortzudenken. Die schonende Zubereitung der Speisen, bei der die Vitamine und alle anderen Nährstoffe…
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Es brutzelt in Bochum
LUCHS lädt Gastronomen zum zweiten Burger-Seminar ein. Bochum im August 2018. Am Montag, den 8.10.2018 von 10:00 bis 12:00 Uhr, lädt der Versandhändler für Gastronomie-,…
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Die Gastronomie auf Kreuzfahrtschiffen
Wochenlang unterwegs auf hoher See – das ist nicht nur für Kapitäne, Offiziere und Steuermänner eine Belastung. Nein, auf Kreuzfahrten gibt es auch Angestellte, die…
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