Rezepte: Okonomiyaki (Japan)
Die japanische Variante der Pizza, ähnlich des Deutschen Pfannkuchens, Okonomiyaki. Ein Rezept das sich besonders für Feste und Feiern eignet. Heißt es übersetzt doch “was immer sie wollen”, weshalb für jeden das Richtige auf den Tisch…
mehr »Rezepte: Schweinefilet Stubica (Kroatien)
Dieses Rezept für ein Schweinefilet Stubica ist eine freie Interpretation eines Gerichtes, das nach der Stadt Stubica in der Nähe von Zagreb benannt ist. Pflaumen werden in Kroatien häufig mit dem dort sehr beliebten Schweinefleisch kombiniert. Haup…
mehr »Rezepte: Holländische Weihnachtsgans (Holland)
Traditionell wurde in großen Teilen Westeuropas, also auch in den Niederlanden, zu Weihnachten Gans gegessen. In den Niederlanden ging die Zahl der Gänse-Fans in den dreißiger und vierziger Jahren stark zurück. In der Zeit der Depression, den Jahre…
mehr »Rezepte: Advents-Tiramisu (Italien)
Ein Muss in der Adventszeit… Zutaten für 4 Personen (20 Minuten) 200 g Schlagsahne 250 g Mascarpone 250 g Magerquark 100 g Zucker 1 Pck Vanillezucker 200 g Spekulatius 400 g gemischte tiefgefrorene Obstbeeren Puderzucker Zubereitung Sahne steif …
mehr »Rezepte: Linzer Schnitzel (Österreich)
Diese Schnitzelvariante, welch erst am 1. Jänner 2009 im Rahmen der Auftaktveranstaltungen des Kulturhauptstadtjahrs in Linz präsentiert und aus der Taufe gehoben wurde ist das Linzer Schnitzel. Als Besonderheit wurde das Original-Rezept des Linzer S…
mehr »Rezepte: Mangoldtoast mit Feldsalat
Ein leckeres, leicht an Spinat erinnerndes und oft unbekanntes Gemüse ist Mangold. Daraus lassen sich herrliche Snacks wie den Mangoldtoast mit Feldsalat zubereiten und etwas Abwechslung zu üblicherweise serviertem Schinken-Käsetoast bietet. Zutaten…
mehr »Rezepte: Ochsenzunge auf Innviertler Art (Österreich)
Ein weiteres Gericht aus der typischen oberösterreichischen Küche ist die Ochsenzunge auf Innviertler Art. Ob warm oder Kalt zur Jause, als Vorspeise, Hauptgericht oder zum Abendessen. Ein leckeres Rezept aus der Hausmannskost in Österreich das unbe…
mehr »Rezepte: Apfelschaumsuppe mit Schuss auf steirische Art (Österreich)
Ein altes, aus der Steiermark, dem Land der Äpfel in Österreich, stammendes Rezept, das durch steirische Äpfel für eine fruchtige Vorspeise sorgt. Die Apfelschaumsuppe wurde als typische Hausmannskost in bäuerlichen Betrieben auf den Tisch gebrach…
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