Rezepte: Reiskroketten
Diese Reiskroketten eigenen sich als Vorspeise und empfehlen sich, wenn gekochter Reis vom Vorteig übrig geblieben ist. Zutaten für 4 Personen (30 Minuten) Krokette 125 g gemischtes Hackfleisch 125 gekochter kalter Reis frisch gemahlener Pfeffer Salz…
mehr »Rezepte: Estragonschnitzel
Mutter macht die Estragonschnitzel noch am besten, aber auch der ungeübte Koch erzielt ohne großen Aufwand hiermit eine ordentliche Wirkung. Zutaten für 4 Personen (30 Minuten) 4 Schweineschnitzel oder Kalbsschnitzel 250 g frische Champignons 1–2 …
mehr »Rezepte: Schnitzelsemmel
In Österreich als auch Deutschland gibt es diese kleine Mahlzeit als Fastfood bei vielen großen und kleinen Imbusstuben zu erstehen. Die Schnitzelsemmel, belegt mit Sauce, reichlich Gemüse und einem darauf platziertem Wienerschnitzel ein köstlicher…
mehr »Rezepte: Okonomiyaki (Japan)
Die japanische Variante der Pizza, ähnlich des Deutschen Pfannkuchens, Okonomiyaki. Ein Rezept das sich besonders für Feste und Feiern eignet. Heißt es übersetzt doch “was immer sie wollen”, weshalb für jeden das Richtige auf den Tisch…
mehr »Rezepte: Schweinefilet Stubica (Kroatien)
Dieses Rezept für ein Schweinefilet Stubica ist eine freie Interpretation eines Gerichtes, das nach der Stadt Stubica in der Nähe von Zagreb benannt ist. Pflaumen werden in Kroatien häufig mit dem dort sehr beliebten Schweinefleisch kombiniert. Haup…
mehr »Rezepte: Holländische Weihnachtsgans (Holland)
Traditionell wurde in großen Teilen Westeuropas, also auch in den Niederlanden, zu Weihnachten Gans gegessen. In den Niederlanden ging die Zahl der Gänse-Fans in den dreißiger und vierziger Jahren stark zurück. In der Zeit der Depression, den Jahre…
mehr »Rezepte: Advents-Tiramisu (Italien)
Ein Muss in der Adventszeit… Zutaten für 4 Personen (20 Minuten) 200 g Schlagsahne 250 g Mascarpone 250 g Magerquark 100 g Zucker 1 Pck Vanillezucker 200 g Spekulatius 400 g gemischte tiefgefrorene Obstbeeren Puderzucker Zubereitung Sahne steif …
mehr »Rezepte: Linzer Schnitzel (Österreich)
Diese Schnitzelvariante, welch erst am 1. Jänner 2009 im Rahmen der Auftaktveranstaltungen des Kulturhauptstadtjahrs in Linz präsentiert und aus der Taufe gehoben wurde ist das Linzer Schnitzel. Als Besonderheit wurde das Original-Rezept des Linzer S…
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