Rezepte: Walliser Tomatenfondue (Schweiz)
Walliser Tomatenfondue (frz. Fondue valaisanne aux tomates) ist ein sehr beliebtes Gesellschaftsessen, nicht nur im Wallis. Die Kombination aus Tomate und Käse harmonieren wunderbar. Zutaten für 4-6 Personen (Zeit* sh. unten) 3 Tomaten 1 EL Butter 35…
mehr »Rezepte: Pizza mit Auberginen (Italien)
Ital.: Pizza con le melanzane. Zutaten für 6 kleine Pizzen oder 2 Backbleche (Zeit* sh. unten) 500 g Pizzateig oder ein Fertigprodukt aus dem Handel 3–4 Auberginen 6–7 EL kaltgepresstes, natives Olivenöl 1 Bund glatte Petersilie frisch gemahlenes…
mehr »Rezepte: Pizza alla Napoletana (Italien)
Ital.: Pizza alla Napoletana ist eine der bekanntesten Sorten Pizza aus Italien. Sie stammt, wie der Name schon verrät aus Neapel. Zutaten für 6 kleine Pizzen oder 2 Backbleche (Zeit* sh. unten) 500 g Pizzateig oder ein Fertigprodukt aus dem Handel 1…
mehr »Rezepte: Pizza mit Paprikaschoten und Zwiebeln (Italien)
Ital.: Pizza con le cipolle e i peperoni. Zutaten für 6 kleine Pizzen oder 2 Backbleche (Zeit* sh. unten) 500 g Pizzateig oder ein Fertigprodukt aus dem Handel 6–12 große Zwiebeln 6 rote Paprikaschoten 3–4 EL kaltgepresstes, natives Olivenöl fri…
mehr »Rezepte: Pizza mit Pilzen (Italien)
Ital.: Pizza con i funghi. Zutaten für 6 kleine Pizzen oder 2 Backbleche (Zeit* sh. unten) 500 g Pizzateig oder ein Fertigprodukt aus dem Handel 2–4 Knoblauchzehen 800–1000 g Champignons 4–6 EL kaltgepresstes, natives Olivenöl 1 Bd glatte Peter…
mehr »Rezepte: Pizza mit Gorgonzola (Italien)
Ital.: Pizza con il gorgonzola. Zutaten für 6 kleine Pizzen oder 2 Backbleche (Zeit* sh. unten) 500 g Pizzateig oder ein Fertigprodukt aus dem Handel 2–4 Knoblauchzehen 350–400 g Gorgonzola 3–4 EL kaltgepresstes, natives Olivenöl frisch gemahle…
mehr »Rezepte: Pizza alla Lu (Italien)
Ital.: Pizza alla Lu. Zutaten für 6 kleine Pizzen oder 2 Backbleche (Zeit* sh. unten) 500 g Pizzateig oder ein Fertigprodukt aus dem Handel 6 große weiße Zwiebeln 6–12 Knoblauchzehen 300–400 g mittelalter Gouda 6–12 EL Kapern 12–18 schwarze …
mehr »Rezepte: Kartoffelbrot
Kartoffelbrot wird im Siegerland Reibekuchen genannt. Es ist ein Brot mit harter Kruste, das hauptsächlich aus Kartoffeln besteht. Im Siegerland weit verbreitet und auch in lokalen Bäckereien zu erwerben scheint es schon im Sauerland kaum noch bekann…
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