Rezepte: Arabische Pizza (Asien)
Die Arabische Pizza kommt wie es schon in dem Namen zu hören ist aus Arabien, dort wird sie auch Lahm bi-Adschin genannt. Sie fällt unter die Kategorie Khubz-Brot, Reis & Co. Zutaten für 4 Personen (Zeit* sh. unten) 500 g Weizenmehl (Type 405) 3…
mehr »Rezepte: Salat mit roten Bohnen und Käse
Ein aus der Not geborenes Rezept. Aber auch, oder vielleich gerade deshalb ein Rezept, das man sich mal durchlesen sollte, weil es eine spontae Idee war und sehr inspiriert. Dazu schmeckt der Salat mit roten Bohnen und Käse auch noch lecker. Man kann …
mehr »Rezepte: Brotsalat mit Fetakäse und Basilikumdressing
Bei seinem letzten Urlaub in Ostfriesland hat der Autor diesen Brotsalat in einem Restaurant gegessen und war so begeistert, dass er ihn nachkochen musste. Dieses Rezept hier ist das Ergebnis. Zutaten für 4-6 Personen (20 Minuten) Fetakäse 200 g echt…
mehr »Rezepte: Eichblattsalat mit knusprigen Hühnerfiletstreifen und gegrillten Nektarinen
Ein leichter, sommerlicher Salat, der locker als Hauptspeise geeignet ist, ist der Eichblattsalat mit knusprigen Hühnerfiletstreifen und gegrillten Nektarinen. Die Saure Note des Dressing, der Parmesan aus der Panade der Hühnerfiletstreifen sowie der…
mehr »Rezepte: Karamellisierter Chicorée
Chicorée ist ein köstliches Gemüse, das besonders gut leicht geschmort mundet. Hier fein karamellisiert als karamellisierter Chicorée, der besonders gut zu gegrilltem Lachsfilet mundet. Zutaten für 4 Personen (20 Minuten) 700 g frischen Chicorée …
mehr »Rezepte: Walliser Tomatenfondue (Schweiz)
Walliser Tomatenfondue (frz. Fondue valaisanne aux tomates) ist ein sehr beliebtes Gesellschaftsessen, nicht nur im Wallis. Die Kombination aus Tomate und Käse harmonieren wunderbar. Zutaten für 4-6 Personen (Zeit* sh. unten) 3 Tomaten 1 EL Butter 35…
mehr »Rezepte: Pizza mit Auberginen (Italien)
Ital.: Pizza con le melanzane. Zutaten für 6 kleine Pizzen oder 2 Backbleche (Zeit* sh. unten) 500 g Pizzateig oder ein Fertigprodukt aus dem Handel 3–4 Auberginen 6–7 EL kaltgepresstes, natives Olivenöl 1 Bund glatte Petersilie frisch gemahlenes…
mehr »Rezepte: Pizza alla Napoletana (Italien)
Ital.: Pizza alla Napoletana ist eine der bekanntesten Sorten Pizza aus Italien. Sie stammt, wie der Name schon verrät aus Neapel. Zutaten für 6 kleine Pizzen oder 2 Backbleche (Zeit* sh. unten) 500 g Pizzateig oder ein Fertigprodukt aus dem Handel 1…
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