Kartoffelbrot wird im Siegerland Reibekuchen genannt. Es ist ein Brot mit harter Kruste, das hauptsächlich aus Kartoffeln besteht. Im Siegerland weit verbreitet und auch in lokalen Bäckereien zu erwerben scheint es schon im Sauerland kaum noch bekannt zu sein. Reibekuchen (im Sinne von Kartoffelpuffern) werden im Siegerland meist Reibeplätzchen genannt. Zutaten für 4 Personen (180 […]