Qualitätsversprechen in der Gastronomie:

Darum muss natürliches Mineralwasser immer in einer geschlossenen Flasche serviert werden (Bildquelle: Informationszentrale Deutsches Mineralwasser (IDM)) Sankt Augustin, 14. September 2021. Wer im Restaurant Mineralwasser bestellt, möchte auch das Naturprodukt bekommen. Aber wie kann man als Gast sicher sein, dass tatsächlich natürliches Mineralwasser und nicht etwa aufgesprudeltes Trinkwasser...

Zucchetti erwirbt PayMyTable zu 100%

Digitale Lösung für Gastronomie und Hotellerie Cédric Guerin, Gründer von PayMyTable (Bildquelle: www.tcpos.com) Zucchetti France erwirbt PayMyTable, eine starke digitale Omnichannel-Plattform, welche die Customer Experience in der Gastronomie nachhaltig verändern und verbessern soll. Digitale Lösungen in der Gastronomie und Hotellerie gewinnen zunehmend an Bedeutung und erweisen sich als...

LagenCup – bester Rotwein Deutschlands

Weingut Gutzler aus Rheinhessen – der 2017er Spätburgunder von der Lage Brunnenhäuschen wird zum besten Rotwein Deutschlands ausgezeichnet Christine & Michael Gutzler LagenCup Rot 2021 – Sieger Weingut Gutzler Beim diesjährigen LagenCup Rot 2021, mit ausschließlich roten Lagenweinen aus Deutschland, wurden rund 350 Spitzengewächse verkostet. Die 12-köpfige Jury, bestehend aus...

Die Tradition der Familienbetriebe in der Gastronomie

Koch
Ein Familienmitglied hat ein Unternehmen aufgebaut und beschäftigt den Ehepartner oder weitere Verwandte. Oftmals gibt es nur wenige oder gar keine Mitarbeiter, die nicht der Familie angehören. Familienunternehmen finden sich besonders häufig in der Gastronomie und im Handwerk. Ein Familienmitglied hat ein kleines oder größeres Unternehmen aufgebaut und beschäftigt den Ehepartner, die Kinder...

Pack4Food24 unterstützt die Außengastronomie beim Neustart

Mit sinkenden Inzidenzzahlen steigt auch in der Gastronomie die Hoffnung auf Lockerungen, gerade in Form der umfänglichen Öffnung der Außengastronomie. Biergarten Hinter der Gastronomie liegt definitiv die härteste Zeit der letzten 50 Jahre. Zahlreiche Restaurants, Imbissbetriebe, Caterer, Eventagenturen, etc. waren von den weitflächigen Schließungen und Einschränkungen betroffen, und nur...

Endlich Gastro- und Hotel-Öffnungen

Job-Portal bietet kostenfrei Unterstützung! Lang ersehnt und endlich ist es nun so weit: die Gastronomie & Hotellerie darf vielerorts ihrer Leidenschaft wieder nachgehen und Gäste in Empfang nehmen. Doch wie kann der Neustart erfolgreich beginnen? Abgesehen von den Hygienevorgaben- und Konzepten benötigen die Betriebe zuverlässiges und motiviertes Personal. Denn die Mitarbeiter mussten...

Digitale Gastronomie – Aktuelle Trends

Samsung Apps
Der Weg in die digitale Gastronomie ist vor allem in größeren Städten vielversprechend. Da Kunden nicht ins Restaurant gehen dürfen, bestellen sie online. Die Gastronomie ist einer der Bereiche, die unter den Einschränkungen der Corona-Pandemie besonders leidet. Seit mehr als einem Jahr dürfen die Betreiber der Gaststätten nicht mehr wie gewohnt arbeiten. Entweder war die Personenzahl begrenzt...

Service in der Gastronomie und Hotellerie neu betrachten

Margarida Bernardo ist Beraterin / Coach für Service und Kundenloyalität in Gastronomie & Hotellerie Service in der Gastronomie und Hotellerie neu betrachten Wir sprachen mit Margarida Bernardo, Expertin für Service und Kundenloyalität in der Gastronomie und Hotellerie, über die Chancen für die Branche, erfrischt und verstärkt aus dem “Corona-Schlaf” zu erwachen und Gäste...