Rezepte: Currymischung (Gewürzmischung)
Diese Currymischung ist als Gewürzmischung für Curries vielseitig verwendbar. Zutaten für 1 Person (20 Minuten) 12 getrocknete Chilischoten 50 g Korianderkörner 2 TL Senfsaat 2 TL schwarzer Pfefferkörner 3 TL Bockshornkleesaat 2 TL gemahlener Kurk…
mehr »Rezepte: Curry von den westindischen Inseln (Gewürz, Asien)
Dieses Curry von den westindischen Inseln stammt von den französischen Inseln Martinique und der Guadeloupe. Zutaten für 1 Person (20 Minuten) 50 g Korianderkörner 1 EL schwarzer Pfefferkörner 1 EL weiße Pfefferkörner 1–2 EL Bockshornklee 1–2…
mehr »Rezepte: Blumenkohlcurry-VoKü (Indien, Asien)
Dieses Rezept eignet sich für kleinere VoKüs (Volxküchen), ist aber auch für größere durch aufmultiplizieren der Mengenangaben geeignet. Auf jeden Fall ist die angegebene Menge erprobt. Das Gericht ist zudem vegan. Der Einkaufspreis der Zutaten l…
mehr »Rezepte: Asiatische Crêpes mit Curry (Asien)
Asiatische Crêpes mit Curry ist eine asiatische Version von Crêpes. Zutaten für 4 Personen und 8 Crêpes (Zeit* sh. unten) Teig 1∕3 Portion Crêpeteig, salzig 3 EL flüssige Butter oder Pflanzenöl Füllung 300–350 g Rinderhackfleisch, Schweineh…
mehr »Rezepte: Thunfisch im Limettenmantel mit Kokos-Currygemüse (Asien)
Thunfisch im Limettenmantel mit Kokos-Currygemüse ist ein einfach und schnell zu zubereitendes Rezept, das mit jedem Fischfilet mit viel Eigengeschmack zubereiten lässt. Zutaten für Vorspeise 8, Hauptspeise 4 Personen (Zeit* sh. unten) 4 Scheiben Th…
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