Rezepte: Freiburger Käsefondue (Schweiz)

Käsefondue mit Vacherin und Greyerzer ist ein sehr beliebtes Gesellschaftsessen, nicht nur in der Schweiz und Frankreich (frz.: Fondue au fromage) . Ein gutes Schweizer Käsefondue ist leicht und schnell zubereitet. Trotz weniger Handgriffe lässt sic…

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Rezepte: Fondue Mont d’Or (Schweiz)

Fondue Mont d’Or ist ein nicht ganz billiges Fondue aus dem Waadtländer Jura. Der Vacherin Mont d’Or wird nur von August bis März angeboten, ist also ein so genannter Saisonkäse. Diesen Käse gibt auf beiden Seite der schweizerischen und fra…

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Rezepte: Preiselbeer-Meerrettich-Sauce

Eine fruchtig-scharfe Soße zum Fleischfondue. Zutaten für 4 Personen (10 Minuten) 200 g frische, reife rote Preiselbeeren oder Preiselbeeren aus dem Glas 2 Becher Creme Fraiche 5 EL Mayonnaise 2 TL frisch geriebenen Meerrettich frisch gemahlener Pfef…

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Rezepte: Mandarinensauce

Eine fruchtige Mayonnaisesauce mit Mandarinen, die sehr gut zu einem Fleischfondue oder im Sommer zu gegrillten Speisen passt gelingt mit der Mandarinensauce. Zutaten für 4 Personen (10 Minuten) 1 Dose Mandarinorangen (Inhalt 400 ml) 2 Becher Creme Fr…

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Rezepte: Apfel-Meerrettich-Sauce

Eine fruchtige Sauce, die mit Äpfeln zubereitet wird und sehr gut zu einem Fleischfondue oder im Sommer zu gegrillten Speisen passt. Die Apfel Meerrettisch Sauce geht schnell und schmeckt. Zutaten für 4 Personen (15 minuten) 3 säuerliche Äpfel (z.B…

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Trail Stop HÖRBRANZ

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Imagefilm Restaurant – Löwenbräu Baden-Baden – Video Gaststätte – Kopfsalat Medien

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Deutsches Röntgen-Museum, Remscheid

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