Rezepte: Makkaroni mit Käse und Tomaten (Italien)
Maccheroni mit Käse und Tomaten sind ein sehr einfaches Auflaufgericht mit einem leichten italienischen Touch. Zutaten für 4-6 Personen (Zeit* sh. unten) 500 g Maccheroni Béchamelsauce (aus 0,5 l Vollmilch) 5 Fleischtomaten 1 EL Butter 80 g Parmesan…
mehr »Rezepte: Nudelsauce florentiner Art (Italien)
Eine Nudelsauce die in der Einfachheit ihrer Zubereitung beinahe lächerlich wirkt. Schmeckt wunderbar tomatig. Zutaten für 4 Personen (5-10 Minuten) 1 Dose zerkleinerte Pizzatomaten 1 Bd frische glatte Petersilie 1–3 Knoblauchzehen gutes Olivenöl …
mehr »Rezepte: Hackfleischauflauf (Griechenland)
Dieser Hackfleischauflauf ist ein griechischer Nudelauflauf mit einer Zimtnote. Die Hauptzutaten sind Bandnudeln, Hackfleischsauce und geriebener Käse. Diese und noch einige andere Zutaten werden in einer Auflaufform im Ofen überbacken. Zutaten für …
mehr »Rezepte: Cannelloni mit Hackfleisch
Cannelloni sind große, dicke Röhrennudeln aus Hartweizen und werden mit Hackfleisch und Tomaten serviert. Cannelloni können aber auch mit Gemüse, Käse, Fleisch und Fisch gefüllt werden. Die Füllung wird in die ungekochten Röhrennudeln gegeben u…
mehr »Rezepte: Nudelsalat mit Pesto
Ein etwas anderer Salat, aber mit kräftigem Basilikumgeschmack. Zutaten für 10 Personen (Zeit* sh. unten) Pesto 1 Portion Pesto mit Basilikum, aber mit 0,2 l Olivenöl Salat 500 g Farfalle bzw. Pasta-Sorten nach Wahl 4 mittelgroße Tomaten 1–3 rote…
mehr »Rezepte: Blattspinat-Lasagne
Lasagne sind im eigentlichen Sinn sehr breite Bandnudeln, aber der Begriff wird heute meistens für das aus Bologna stammende Gericht “Lasagne pasticciate” oder “Lasagne alla casalinga” verwendet. Es besteht aus mehreren Schicht…
mehr »Rezepte: Nudelsalat mit Parmaschinken (Italien)
Ein Stück italienisches Flair bringt der Nudelsalat mit Parmaschinken in die heimische Küche. Etwas anderes als das übliche Nudelsalat-Einerlei. Zutaten für 4 Personen (35 Minuten) 200 g Penne 100 g Zuckerschoten 2 TL Gemüsebrühe (instant) 1 Zwie…
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