Rezepte: Einfache Pizza (Italien)
Pizza ist hierzulande die Bezeichnung für eine italienische Teigspeise, die aus Pizzateig (ein einfacher Hefeteig), Pizzasauce (Tomatensauce) sowie einem Belag und letztlich in der obersten Schicht aus Käse besteht. Zutaten für 4 Personen, 2 Bleche …
mehr »Rezepte: Bunte Tomaten-Feta-Pizza
Ein farbenprächtige Pizza, welche dank alter, nun wieder entdeckter und vermehrt zu findender, in zahlreichen Farben und mit den unterschiedlichsten Aromen glänzenden Tomaten seine bunte Farbe und die Geschmacksvielfalt erhält, ist die bunte Tomaten…
mehr »Rezepte: Bauernpizza
Eine wohlschmeckende, rustikale Pizza, die dank deftigem rohem Schinken hervorragend würzig mundet, ist die Bauernpizza, die der Autor des Rezeptes gerne zubereitet. Zutaten für 2 Backbleche, 6 bis 8 Personen (Zeit* sh. unten) Pizzateig 400 g Weizenm…
mehr »Rezepte: Arabische Pizza (Asien)
Die Arabische Pizza kommt wie es schon in dem Namen zu hören ist aus Arabien, dort wird sie auch Lahm bi-Adschin genannt. Sie fällt unter die Kategorie Khubz-Brot, Reis & Co. Zutaten für 4 Personen (Zeit* sh. unten) 500 g Weizenmehl (Type 405) 3…
mehr »Rezepte: Salat mit roten Bohnen und Käse
Ein aus der Not geborenes Rezept. Aber auch, oder vielleich gerade deshalb ein Rezept, das man sich mal durchlesen sollte, weil es eine spontae Idee war und sehr inspiriert. Dazu schmeckt der Salat mit roten Bohnen und Käse auch noch lecker. Man kann …
mehr »Rezepte: Brotsalat mit Fetakäse und Basilikumdressing
Bei seinem letzten Urlaub in Ostfriesland hat der Autor diesen Brotsalat in einem Restaurant gegessen und war so begeistert, dass er ihn nachkochen musste. Dieses Rezept hier ist das Ergebnis. Zutaten für 4-6 Personen (20 Minuten) Fetakäse 200 g echt…
mehr »Rezepte: Eichblattsalat mit knusprigen Hühnerfiletstreifen und gegrillten Nektarinen
Ein leichter, sommerlicher Salat, der locker als Hauptspeise geeignet ist, ist der Eichblattsalat mit knusprigen Hühnerfiletstreifen und gegrillten Nektarinen. Die Saure Note des Dressing, der Parmesan aus der Panade der Hühnerfiletstreifen sowie der…
mehr »Rezepte: Karamellisierter Chicorée
Chicorée ist ein köstliches Gemüse, das besonders gut leicht geschmort mundet. Hier fein karamellisiert als karamellisierter Chicorée, der besonders gut zu gegrilltem Lachsfilet mundet. Zutaten für 4 Personen (20 Minuten) 700 g frischen Chicorée …
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