13. Friesenkrone Matjesmeisterschaft – jetzt bewerben
Nachwuchswettbewerb „Matjes rockt!“ in Hamburg Jetzt bis 21. April bewerben! Und Friesenkrone Matjesmeister 2017 werden – mit rockigen Rezeptideen. Für den Köchenachwuchs: Das Thema für…
mehr »So schmeckt der Sommer 2015: Mit den Tipps von Profikoch Wolfgang Weigler gelingt jedem der perfekte Fisch auf dem Grill!
München, im Juli 2015 – Heiße Tage laue Sommernächte. Der Duft von Gegrilltem steigt einem in die Nase und eiskalte Getränke sorgen für die nötige…
mehr »11. Matjesmeisterschaft am 9. Juli in Hamburg
Fünf Teams aus ganz Deutschland kämpfen um den Titel Castingshow mit Hering: Fünf Jungköche-Teams präsentieren Streetfood mal anders. Im Jahr 2015 zeigen Friesenkrone und die…
mehr »11. Matjesmeisterschaft am 9. Juli in Hamburg
Location: Altes Mädchen Street: Lagerstraße 28B City: 20323 – Hamburg (Germany) Start: 09.07.2015 14:00 Uhr End: 09.07.2015 17:00 Uhr Entry: free Castingshow mit Hering: Fünf…
mehr »Fasten für Genießer
Traditionelles Aschermittwoch-Fischessen im Restaurant „kleines Max“ Fisch-Köstlichkeiten im „kleines Max“ Nach den ausgelassenen Faschingstagen geht es am Aschermittwoch traditionell eher ruhiger zu. Die bunten Kostüme…
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Bestes Fischgeschäft Deutschlands in Starnberg
Bestes Fischgeschäft 2012 ausgezeichnet Dechant Fischladen & Restaurant aus Starnberg gewinnt Seafood Star Starnberg, 20. März 2012 – Der Fischladen von Peter Dechant in Starnberg…
mehr »Rezepte: Wildmarinade mit Rotwein
Diese Wildmarinade mit Rotwein kann zum Marinieren von Reh-, Hirsch- oder Wildhasenfleisch verwendet werden. Zutaten 1 l trockenen Rotwein (Typ Bordeaux, Médoc oder Cahors) 4 cl Weinbrand, Cognac oder Armagnac 3 Karotten 3 Zwiebeln 3 Stängel glat…
mehr »Rezepte: Heilbutt-Feigensalat
Ein köstlicher und fruchtig schmeckender Salat, mit leicht rauchigen Aromen von geräuchertem Heilbutt, ist der einfach zu zubereitende Heilbutt-Feigensalat. Die fruchtige Note der Feigen harmoniert hervorragend zu geräuchertem Fisch und macht diesen…
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