Ein ideales Sommergericht, gerade richtig bei den derzeit herrschenden Temperaturen, zugleich auch eine Einstimmung auf den sich jeder wünschenden Urlaub am Meer ist eine Gemüsesulz auf mediterrane Art. Herrlich erfrischend und köstlich zu jeder Gel…

Eine fruchtiges, zugleich durch den Blauschimmelkäse würzige Gaumenfreude ist der Feigen-Blauschimmelkäse-Aspik. Die Süße der Feigen mit der salzig-würzigen Komponente des Blauschimmelkäse harmoniert wunderbar. Dazu eine frische Ciabatta und ein…

Mit diesem Rezept, dem Gemüseaspik mit Dill, Ziegenfrischkäse und Pflücksalat lassen sich Familie und Gäste gerne im Sommer verwöhnen. Frisches Gemüse mit cremigem Ziegenkäse ist einfach ein Genuss. Zutaten für 4 tiefe Teller (Zeit* sh. unten) …

Eine fruchttige, feuerrote und gesunde Speise ist die Tomatensulz. Am besten mit frischen und vollreifen, vielleicht schon etwas überreifen Tomaten zubereitet ein leichter Sommergenuss. Zutaten für 1 Kasten- oder Terrinenform (Länge 20 cm, Höhe 8 c…

Tafelspitz ist ein Klassiker der alten Wiener Küche. Köstlich zubereitet als Tafelspitzsülze eine etwas langwierige, dafür aber umso delikatere Vorspeise für ein festliches Menü. Zutaten für 4 Personen (Zeit* sh. unten) Tafelspitzsülze 300 g ge…