Rezepte: Geschmorter Weißkohl
Eine einfache Zubereitung für Weißkohl als Beilage für Bratwurst, schmeckt aber auch als einzelne Hauptmahlzeit. Zutaten für 1-4 Personen (60 Minuten) 1 Weißkohl 1 EL Öl 1∕2 Tasse Wasser 1 EL Sojasauce Zubereitung Der Weißkohl wird von seinen …
mehr »Rezepte: Bratkartoffel-Sauerkrautsalat
Eine etwas aufwendigere aber köstlicher Varinate des herkömmlichen Kartoffelsalates ist der schmackhafte Bratkartoffel-Sauerkrautsalat. Der Salat kann sowohl mit noch heißen Bratkartoffeln in Kombination mit dem mariniertem, kaltem Sauerkraut zu ein…
mehr »Rezepte: Broccoli mit Mandeln
Broccoli (Brassica oleracea var. silvestris), auch Brokkoli, Bröckel-, Spargel-, Winterblumen-, oder Sprossenkohl, ist ein mit dem Blumenkohl eng verwandtes Kreuzblütengewächs. Zutaten für 4 Presonen (30 Minuten) 600–800 g Broccoli 3 EL Butter 2
mehr »Rezepte: Bulgur (Orient, Asien)
Der Bulgur ist eine typische Beilage aus dem vorderen Orient und besteht aus grob gebrochenem Weizen, eine Art Weizengrütze mit nussigem, feinen Geschmack. Zubereitung für 4 Personen (Zeit* sh. unten) 250 g Bulgur 1 l Wasser frisch gemahlener Pfeffer…
mehr »Rezepte: Rostbraten Esterházy (Österreich, Ungarn)
Der Rostbraten Esterházy ist ein klassisches österreichisches, geschmortes Rindfleischgericht. Der Name des Gerichtes leitet sich von Nikolaus Esterházy her, er war ein österreichischer Fürst und Feldherr (1714 bis 1790). Dieses Rezept lehnt sich …
mehr »Rezepte: Geröstete Paprikaschoten mit Tomaten-Knoblauchfüllung und Sardellen
Schnell, lecker und einfach aus nur wenigen Zutaten zubereitet sind die gerösteten Paprikaschoten mit Tomaten-Knoblauchfüllung und Sardellen nicht nur etwa eine kleine Köstlichkeit für Zwischendurch, sondern eignen sich hervorragend als kleine Vors…
mehr »Rezepte: Geröstete Brotwürfel (Croûtons)
Geröstete Brotwürfel oder Croûtons sind eine feine Einlage zu Suppen oder Salaten. Zutaten für 1 Person (Zeit* sh. unten) 10 Scheiben Toastbrot, Weißbrot und alle anderen dunklen Brotarten 4 EL Butter oder Olivenöl Zubereitung Die Brotscheiben en…
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