Bratkartoffeln (frz. pommes sautées) sind ein Kartoffelgericht, bestehend aus gekochten Kartoffeln, die in einer Pfanne gebraten und gewürzt werden. Nimmt man rohe Kartoffeln, handelt es sich streng genommen um Röstkartoffeln. Zutaten für 4-6 Personen (Zeit* sh. unten) 1 kg vorwiegend fest kochende Kartoffeln (Agria, Christa, Granola, Laura oder Quarta) 1–2 Zwiebeln 2–3 EL Butterschmalz, Olivenöl, […]