Die gebratene Entenbrust an Pilzen ist ein feines Geflügelgericht. Zutaten für 4-6 Personen (Zeit* sh. unten) Fleisch 1 Portion gebratene Entenbrust Pilze 750 g Pilze (nach Wahl) 1 Schalotte 1 EL Butterschmalz 1 EL Butter 1 Knoblauchzehe 1∕2 Bund glatte Petersilie frisch gemahlener Pfeffer Salz Sauce 350 ml dunkler Entenfond oder ein Entenfond aus dem […]