Rezepte: Brot-Schinken-Auflauf mit Paprika
Als Schinkentoast ist eine Kombination aus Brot, Schinken und Käse jedem bekannt. Wie wäre es aber einmal, die Zutaten in einen Auflauf zu verpacken und den Gästen als Brot-Schinken-Auflauf mit Paprika zu servieren? Eine nette Abart des Schinkentoas…
mehr »Rezepte: Käsebällchen (Belgien)
Käsebällchen ist eine einfache, schnell zubereitete Vorspeise aus Belgien. Zutaten für 4 Personen (30 Minuten) Erdnussöl oder Sonnenblumenöl 200 g Emmentaler, Greyerzer, Comté oder Bergkäse 2 Eiweiß 1 Spritzer Zitronensaft frisch geriebene Musk…
mehr »Rezepte: Brunnenkressesalat
Kresse gibt es in vielen unterschiedlichen Arten. Meist werden diese würzigen Kräuter in Aufstrichen verarbeitet oder klein geschnitten einfach auf einem guten Bauernbrot mit Butter genossen. Kresse kann aber mehr. So wie die bunt blühende Kapuziner…
mehr »Rezepte: Brie-Cheesburger auf Pariser Art (Frankreich)
Eine feine und köstlich schmeckende Variante des meist zubereitetem oder schnell bei Fastfood Ketten besorgtem und eilig gegessenem Cheeseburger ist der edler zubereitete Brie-Käse-Burger auf Pariser Art. Zum Genuss dieses Burgers sollte man sich all…
mehr »Rezepte: Sojabohnensprossen-Toast
Schinken-Käse-Toast ist wohl weitläufig in Europa bekannt und wird auch gerne mal als Snack für Zwischendurch zubereitet. Eine vegetarische Varinate ist der Sojasprossen-Toast, der nicht nur lecker schmeckt sondern auch gesundes Eiweis liefert. Zuta…
mehr »Rezepte: Tomatenquark
Eine universelle Sauce, Dip oder Beilage. Zutaten für 2-3 Personen (Zeit* sh. unten) 400 g Quark (Typ: 40% Fett) 100 g Crème Fraîche 1 Schalotte 1 Tomatenmark 1–2 TL 1 Prise edelsüßer Paprika oder Rosenpaprika frisch gemahlenes Meersalz, frisch …
mehr »Rezepte: Basilikum-Pinienkern-Topfenaufstrich
Ein leckerer, schnell zubereiteter und an den Urlaub am Mittelmeer erinnernd ist der herzhafte Basilikum-Pinienkern-Topfenaufstrich. Der Aufstrich ist nicht nur auf Ciabatta oder sonstigem Brot sondern auch zu am Grill zubereiteten Folienkartoffeln ode…
mehr »Rezepte: Ausgebackene Milchreisschnitten
Die ausgebackenen Milchreisschnitten mal als Hauptspeise oder Abendessen. Die Kinder mögen es und die Erwachsenen ebenso. Zutaten für 4 Personen (30 Minuten) 700 g Milchreis (vom Vortag) 2 Eigelb und etwas Schlagsahne Weizenmehl (Type 405) frisches S…
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