Rezepte: Schinken-Zwiebelplätzchen
Schinken-Zwiebel-Plätzchen sind eine leckere Beilage, eine köstliche Bereicherung für ein Buffet oder einfach ein leckerer Snack für zwischendurch. Man kann sie kalt oder warm genießen. Zutaten für ca. 25 Stück (Zeit* sh. Beilagen) Teig 2∕3 Po…
mehr »Rezepte: Tomatenmarmelade mit Ziegenfrischkäse
Tomatenmarmelade mit Ziegenfrischkäse hört sich erst einmal gewöhnungsbedürftig an, man sollte es aber mal probieren. Die süße Schärfe der Tomatenmarmelade harmoniert exzellent mit der cremigen Würze des Ziegenkäses und ergibt eine außergewö…
mehr »Rezepte: Farmersalat
Farmersalat ist ein pikanter vegetarischer Brotaufstrich auf Mayonnaisebasis, der in vielen Supermärkten als Fertigprodukt erhältlich ist. Als der Autor sein Studium aufnahm, musste er jedoch zu seinem Bedauern feststellen, dass die Supermärkte in R…
mehr »Rezepte: Krenbutter (Meerrettichbutter)
Kren, in Deutschland Meerrettich genannt, schmeckt nicht nur köstlich scharf zu Würstchen oder Tafelspitz, sondern liefert auch die besondere Würze für Rote Bete. Zudem ist die Wurzel besonders zur kühlen Jahreszeit ein wahres Wundermittel im Kamp…
mehr »Rezepte: Limetten- und Kapernbutter
Limetten- und Kapernbutter ist eine sehr feine Sauce zu Fisch. Zutaten für 4 Personen (10 Minuten) 100 g Butter 5 EL Kapern Saft 1 Limette Salz, Pfeffer Zubereitung Pfanne auf das Feuer geben. Butter aufschäumen lassen. Kapern und Zitronenfilets zuge…
mehr »Rezepte: Schinken mit Eiern
Schinken mit Eiern, ist ein einfachen Gericht, ist sehr schnell zubereitet. Wird meist zum Frühstück serviert, aber auch für zwischen durch und zum Abendbrot. Zutaten für 1 Person (10 Minuten) 4 Scheiben Schinken 40 g Butter oder Öl frischen gesch…
mehr »Rezepte: Asiatischer süß saurer Nudelsalat (Asien)
Der asiatische Nudelsalat süß-sauer ist eine schöne Beilage zu jedem asiatischen Menü. Vielleicht ist er auch manchmal das i-Tüpfelchen. Zutaten für 4 Personen (30 Minuten) 250 g Reisnudeln 400 g Chinakohl 600 g Möhren 2 EL Sesamkörner 4 Limett…
mehr »Rezepte: Asiatische Crêpes mit Curry (Asien)
Asiatische Crêpes mit Curry ist eine asiatische Version von Crêpes. Zutaten für 4 Personen und 8 Crêpes (Zeit* sh. unten) Teig 1∕3 Portion Crêpeteig, salzig 3 EL flüssige Butter oder Pflanzenöl Füllung 300–350 g Rinderhackfleisch, Schweineh…
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