Rezepte: Flöte, Flûte (Frankreich)
Flöte (frz. Flûte) ist ein französisches, pizzaähnliches Rezept. Der Name stammt von der Art der Handhaltung beim Essen dieses Gerichtes. Zutaten für 2 Personen (20 Minuten) 2 Baguette (zum Fertigbacken aus dem Handel) oder Baguette aus Eigenprodu…
mehr »Rezepte: Zitronengrassuppe mit pochiertem Lachs (Asien)
Zitronengras ist in der asiatischen Küche ein beliebtes Gewürz, welches gerne für Suppen in Verbindung mit Kokosmilch verwendet wird. Hier als Zitronengrassuppe mit pochiertem Lachs serviert ein hervorragender und einfacher Einstieg für ein gelunge…
mehr »Rezepte: Einfache Pizza (Italien)
Pizza ist hierzulande die Bezeichnung für eine italienische Teigspeise, die aus Pizzateig (ein einfacher Hefeteig), Pizzasauce (Tomatensauce) sowie einem Belag und letztlich in der obersten Schicht aus Käse besteht. Zutaten für 4 Personen, 2 Bleche …
mehr »Rezepte: Bunte Tomaten-Feta-Pizza
Ein farbenprächtige Pizza, welche dank alter, nun wieder entdeckter und vermehrt zu findender, in zahlreichen Farben und mit den unterschiedlichsten Aromen glänzenden Tomaten seine bunte Farbe und die Geschmacksvielfalt erhält, ist die bunte Tomaten…
mehr »Rezepte: Bauernpizza
Eine wohlschmeckende, rustikale Pizza, die dank deftigem rohem Schinken hervorragend würzig mundet, ist die Bauernpizza, die der Autor des Rezeptes gerne zubereitet. Zutaten für 2 Backbleche, 6 bis 8 Personen (Zeit* sh. unten) Pizzateig 400 g Weizenm…
mehr »Rezepte: Arabische Pizza (Asien)
Die Arabische Pizza kommt wie es schon in dem Namen zu hören ist aus Arabien, dort wird sie auch Lahm bi-Adschin genannt. Sie fällt unter die Kategorie Khubz-Brot, Reis & Co. Zutaten für 4 Personen (Zeit* sh. unten) 500 g Weizenmehl (Type 405) 3…
mehr »Rezepte: Sülze und Terrine von Eierschwammerl
Sülze und Terrine von Eierschwammerl ist eine Kombination aus köstlicher Sülze und einer Pilzterrine. Locker und leicht, ein Gericht aus dem Wald für den Sommer. Zutaten als Vor- oder Nachspreise für 4 Personen Sülze und Terrine von Eierschwammer…
mehr »Rezepte: Wachtelei-Spargel-Aspik mit Garnelen in Safran-Tomaten-Gelee
Ein feine und köstliche Vorspeise, die sich besonders zum Osterfest aber auch anderen festlichen Anlässen eignet, ist das mit Safran golden gefärbte Wachtelei-Spargel-Aspik mit Garnelen in Safran-Tomaten-Gelee. Die kleinen Aspik-Törtchen in einfach…
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