Rezepte: Lasagne mit Pilzen und Tomatengemüse
Die Lasagne mit Pilzen mit Tomatengemüse ist gerade zur Pilzsaison eine sehr gute vegetarische Abwechslung zur ansonsten mit Fleisch zubereiteten Lasagne. Eine leckere Art, einen Tag, so wie es 4 bis 5 mal pro Woche auch für Fleischtiger empfehlenswe…
mehr »Rezepte: Blumenkohlsuppe
Eine schnell gemachte, einfache Blumenkohlsuppe. Zutaten für 2-3 Personen (20 Minuten) 200 bis 250 g Karfiol / Blumenkohl 0,75 l Gemüsebrühe oder Instant-Gemüsebrühe 20 g Butter 1 EL Weizenmehl (Type 405) frisch geriebene Muskatnuss frisch gemahle…
mehr »Rezepte: Cappuccino von Waldpilzen
Eine nette Abwechslung für die Pilzsammler, die nicht mehr wissen, wie sie ihre Pfifferlinge essen sollen. Aber auch für alle anderen Pilzliebhaber ist der Cappuccino von Waldpilzen ein Schmankerl. Zutaten für 2 Personen (30 Minuten) 400 g Pilze (z….
mehr »Rezepte: Apfelsaftkuchen
Der Apfelsaftkuchen ist eine leckere alkoholfreie Alternative zum Apfelweinkuchen. Zutaten für 1 Springform (Zeit* sh. unten) Teig 200 g Mehl 1 TL Backpulver 75 g Zucker 75 g Margarine 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei Belag 600 g Äpfel 3∕4 l Apfelsaft 100…
mehr »Rezepte: Pilzpfanne mit Nudeln
Speziell im Herbst, wenn die Pilzsaison beginnt, hat auch diese Pilzpfanne mit Nudeln Hochkonjunktur. Zubereiten kann man sie aber das ganze Jahr über, wenn man getrocknete Pilze oder Konservenpilze verwendet. Auch werden in vielen Geschäften importi…
mehr »Rezepte: Kaninchen in der Senfkruste aus dem Römertopf
Kaninchen in der Senfkruste ist ein herzhaftes Fleischgericht aus dem Römertopf. Zutaten für 4 Personen (80 Minuten) 1 Kaninchen (ca. 1 bis 1,2 kg) 3 Schalotten 8 dünne Streifen Räucherspeck 0,3 l Hühnerbrühe, Würfelbrühe oder dunkler Kaninchen…
mehr »Rezepte: Bratkartoffeln mit Oliven und Schafskäse
Leckere Bratkartoffeln. Muss man sie immer so machen, wie man es kennt? Das geht auch durchaus mediterran, z.B die Bratkartoffeln mit Oliven und Schafskäse. Zutaten für 4 Personen (Zeit* sh. unten) 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln (Agria, Chri…
mehr »Rezepte: Hackbraten aus dem Römertopf
Gerichte aus dem Römertopf sind immer wieder lecker. Der Hackbraten aus dem Römertopf natürlich auch. Eine ganz besondere Art des Hackbratens! Zutaten für 4 Personen (140 Minuten) 800 g Rinderhackfleisch 2 altbackene Brötchen 2 TL Majoran 2 TL mit…
mehr »