Rezepte: Tomatenmarmelade mit Ziegenfrischkäse
Tomatenmarmelade mit Ziegenfrischkäse hört sich erst einmal gewöhnungsbedürftig an, man sollte es aber mal probieren. Die süße Schärfe der Tomatenmarmelade harmoniert exzellent mit der cremigen Würze des Ziegenkäses und ergibt eine außergewö…
mehr »Rezepte: Farmersalat
Farmersalat ist ein pikanter vegetarischer Brotaufstrich auf Mayonnaisebasis, der in vielen Supermärkten als Fertigprodukt erhältlich ist. Als der Autor sein Studium aufnahm, musste er jedoch zu seinem Bedauern feststellen, dass die Supermärkte in R…
mehr »Rezepte: Limetten- und Kapernbutter
Limetten- und Kapernbutter ist eine sehr feine Sauce zu Fisch. Zutaten für 4 Personen (10 Minuten) 100 g Butter 5 EL Kapern Saft 1 Limette Salz, Pfeffer Zubereitung Pfanne auf das Feuer geben. Butter aufschäumen lassen. Kapern und Zitronenfilets zuge…
mehr »Rezepte: Schinken mit Eiern
Schinken mit Eiern, ist ein einfachen Gericht, ist sehr schnell zubereitet. Wird meist zum Frühstück serviert, aber auch für zwischen durch und zum Abendbrot. Zutaten für 1 Person (10 Minuten) 4 Scheiben Schinken 40 g Butter oder Öl frischen gesch…
mehr »Rezepte: Asiatischer süß saurer Nudelsalat (Asien)
Der asiatische Nudelsalat süß-sauer ist eine schöne Beilage zu jedem asiatischen Menü. Vielleicht ist er auch manchmal das i-Tüpfelchen. Zutaten für 4 Personen (30 Minuten) 250 g Reisnudeln 400 g Chinakohl 600 g Möhren 2 EL Sesamkörner 4 Limett…
mehr »Rezepte: Rancher Spiegelei (Mexiko, Südamerika)
Die Rancher Spiegeleier (Huevos Rancheros) sind die mexikanische Variante eines schönen Frühstücks mit Ei. Etwas aufwendig, aber dafür lecker. Zutaten für 4 Personen (20 Minuten) 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 1 kleine Dose Tomaten (stückig) 1 EL Zuc…
mehr »Rezepte: Croque-Madame (Frankreich)
Croque-Madame (Käse-Schinken-Doppeldecker mit Spiegelei) ist ein typischer Imbiss aus der französischen Küche. Zutaten für 2 Personen (Zeit* sh. unten) 4 Scheiben Weißbrot oder Toastbrot 80–100 g frischen, feingeriebenen Emmentaler, Greyerzer, C…
mehr »Rezepte: Chips aus der Mikrowelle
Kartoffelchips aus der Mikrowelle. So können sie einfach und sehr leckere Kartoffelchips herstellen. Und das nicht mit allzu viel Fett! Zutaten für 1 Person (10 Minuten) 1 Kartoffel 1 Stückchen Butter 100 ml lauwarmes Wasser Paprika je nach Geschmac…
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