Rezepte: Gebratenes Bachsaiblingsfilet (Österreich)
Ein edler Fisch aus den Bächen Österreichs ist der Bachsaibling. Am Besten mit einem schmackhaften Kräuterrisotto und Salat serviert bildet das gebratene Bachsaiblingsfilet ein nettes, kleines Fischgericht an heißen Tagen. Zutaten für 4 Personen (…
mehr »Rezepte: Fisch-Kebab-Spieße (Türkei)
Eine Abwandlung der aus der türkischen Küche bekannten Kebab-Spieße, sind die nicht minder schmeckenden Fisch-Kebab-Spieße, welche hervorragend mit einer schnell zubereiteten Walnuss-Knoblauch-Sauce als Dip hervorragend harmonieren. Die vorbereitet…
mehr »Rezepte: Schnelle Nudeln mit Fisch
Ein sehr schnelles, schmackhaftes und einfaches Rezept. Zutaten für 4 Personen (20 Minuten) 500 g Tortellini 200 g frische oder gefrorene Erbsen 200 g Thunfisch in Olivenöl Salz & frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung Nudeln nach Packungsanweisun…
mehr »Rezepte: Geröstete Erdnüsse mit getrockneten Sardellen
Geröstete Erdnüsse mit getrockneten Sardellen (indonesisch: Kacang Goreng Dengan Teri) sind eine schöne Beilage zu einem Hauptgericht, passen aber auch als Snack. Das Gericht ist nicht zu scharf gewürzt. Zutaten für 4 Personen (Zeit* sh. unten) 50…
mehr »Rezepte: Gabelbissen mit geräuchertem Lachs- und Forellenfilet
Gabelbissen sind eine alte, österreichische Spezialität, die immer wieder gerne als kleine Mahlzeit auf den Tisch kommt. Doch auch als Vorspeise, in feiner Komposition mit edlem Lachs, gepaart mit geräucherter Forelle und feiner Mayonnaisesauce als …
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