Die rote Currypaste ist eine hoch aromatische, scharfe Paste aus Thailand. Zutaten für 1 Person (20 Minuten) Variante 1 4 geschälte Schalotten 2–3 geschälte Knoblauchzehen 8–10 getrocknete, rote, entkernte Chilischoten 1–3 gehackte Stängel Zitronengras 1 EL Zesten von einer unbehandelten Limette 1 TL Kuminkörner 2 TL schwarze Pfefferkörner 1 EL Korianderkörner 1 EL frische, gehackte […]