Die Panang-Currypaste ist eine typische thailändische Currypaste. Zutaten für 1 Portion 1 TL Korianderkörner 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Garnelenpaste 3–10 getrocknete, rote Chilischoten 5 Frühlingszwiebeln 1 Stück geschälte Ingwerknolle 1 EL Pflanzenöl 1 Stängel Zitronengras 40 g ungesalzene Erdnüsse Zubereitung Die Chilis fünfzehn Minuten in einer Schüssel mit heißem Wasser einweichen lassen und danach […]