Diese milde rote Currypaste wird seit Jahrhunderten in Thailand zubereitet und ist eine alte Mischung aus China, die vor allem zum Würzen von Saucen bei Fisch-, Fleisch-, Geflügel- aber auch Gemüsegerichten verwendet wird. Zutaten für 2 Gläser (20 Minuten) 6 Stiele Zitronengras 10 große getrocknete, milde rote Chilischoten 2 große getrocknete, scharfe rote Chilischoten 10 […]