Die Grüne Currypaste ist eine hocharomatische, scharfe, thailändische Gewürzpaste. Zutaten für 1 Person (20 Minuten) Grüne Currypaste 2–4 geschälte Schalotten 2–4 geschälte Knoblauchzehen 8–10 grüne, entkernte Chilischoten 1∕2 Bd Schnittlauch 1∕2 Bd Koriandergrün 1 EL Korianderkörner 1 EL frische, gehackte Korianderwurzel 1 TL gemahlener Galgant 1 TL Kuminkörner (Kreuzkümmel) 1–2 TL schwarze Pfefferkörner 1 EL […]