Diese mittelscharfe Currymischung Madras ist als Gewürzmischung für Curries vielseitig verwendbar. Zutaten für 1 Person (20 Minuten) 4 getrocknete Chilischoten 50 g Korianderkörner 30 g Kumin 1 EL Senfsaat 25 g schwarze Pfefferkörner 1 TL gemahlener Kurkuma 2 TL Ingwerpulver 5 Curryblätter Zubereitung Außer Ingwer und Kurkuma alle Zutaten in der Pfanne rösten. Obige Gewürze […]