Rezepte: Gebratener Hirschrücken
Der gebratene Hirschrücken ist ein sehr zartes Stück Fleisch, saftig und passend zur Jagdsaison. Das nebenstehende Foto zeigt einen im Ganzen gebratenem Hirschrücken mit glasierten Maronen, Wirsinggemüse in Sahnesauce und einem Kartoffelbrei. Zutat…
mehr »Rezepte: Gebratene Hirschrückensteaks
Gebratene Hirschrückensteaks bietet wunderbar zartes Fleisch mit einem nicht zu stark ausgeprägten Wildgeschmack und sollte unbedingt vor der Brunftzeit verzehrt werden. Das nebenstehende Foto zeigt Hirschrückensteaks mit Morchelrahmsauce und Herzog…
mehr »Rezepte: Pizza mit Schinken und Mozzarella (Italien)
Pizza ist hierzulande die Bezeichnung für eine italienische Teigspeise, die aus Pizzateig (ein einfacher Hefeteig), Pizzasauce (Tomatensauce) sowie einem Belag und letztlich in der obersten Schicht aus Käse besteht. Ursprünglich stammt die Pizza aus…
mehr »Rezepte: Pizza mit Pilzen und Zwiebeln (Italien)
Ital.: Pizza con i funghie cipolle. Zutaten für 6 kleine Pizzen oder 2 Backbleche (Zeit* sh. unten) 500 g Pizzateig oder ein Fertigprodukt aus dem Handel 6 mittelgroße, weiße Zwiebeln 2–4 Knoblauchzehen 800–1000 g Champignons 4–6 EL kaltgepres…
mehr »Rezepte: Pizza mit Pilzen und Käse (Italien)
Ital.: Pizza con i funghie cipolle Zutaten für 6 kleine Pizzen oder 2 Backbleche (Zeit* sh. unten) 500 g Pizzateig 6 Kugeln Mozzarella oder selbe Gewichtsmenge mittelalter Gouda 2–4 Knoblauchzehen 800–1000 g Champignons 4–6 EL kaltgepresstes, …
mehr »Rezepte: Sizilianische Pizza (Italien)
Die Sizilianische Pizza ist eine besondere Zubereitungsart einer Pizza. Auch kalt serviert schmeckt sie sehr gut. Ein Knaller nicht nur für Partys, auch als schönes Rezept für den Alltag. Wer sich hier eine ganz normale Pizza vorstellt, wird überra…
mehr »Rezepte: Nutella-Pizza (Italien)
Die bekannteste Nuss-Nugat-Creme wurde in Italien erfunden. Die Nutella-Pizza, auch wenn der Gedanke absurd erscheint, ist eines süße Pizza und in Italien sehr beliebt, woher ja bekanntlich viele leckeren Speisen kommen. Zutaten für 1 Person (25 Min…
mehr »Rezepte: Pizza Marinara
Pizza nach Seemannsart… Zutaten für 6 kleine Pizzen (oder 2 Backbleche), Zeit* sh. unten 500 g Pizzateig oder ein Fertigprodukt aus dem Handel 12 geschälte Tomaten (6 pro Blech, 2 pro Pizza) 3–4 EL extra natives Olivenöl 1 Bund frisches Basi…
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