Gebratene Hirschrückensteaks bietet wunderbar zartes Fleisch mit einem nicht zu stark ausgeprägten Wildgeschmack und sollte unbedingt vor der Brunftzeit verzehrt werden. Das nebenstehende Foto zeigt Hirschrückensteaks mit Morchelrahmsauce und Herzoginkartoffeln. Zutaten für 4 Personen (10 Minuten) 4 sauber geputzte Hirschrückensteaks (à 180 bis 200 g) 1 EL Erdnussöl oder Sonnenblumenöl 1 EL Butter frisch gemahlener, […]
Rezepte: Gebratene Hirschrückensteaks


