Rezepte: Erdnuss-Dip
Eine ganz besondere Sauce für den Grillabend ist der Erdnuss Dip. Einmal eine ganz andere Sauce. Einfach einmal ausprobieren. Zutaten für 1 Portion (20 Minuten) 1 Knoblauchzehe 200 g Erdnussbutter 2 EL helle Sojasauce 100 ml Hühnerbrühe 1 EL Honig …
mehr »Rezepte: Nudelsauce florentiner Art (Italien)
Eine Nudelsauce die in der Einfachheit ihrer Zubereitung beinahe lächerlich wirkt. Schmeckt wunderbar tomatig. Zutaten für 4 Personen (5-10 Minuten) 1 Dose zerkleinerte Pizzatomaten 1 Bd frische glatte Petersilie 1–3 Knoblauchzehen gutes Olivenöl …
mehr »Rezepte: Estragondip
Der Estragondipp, auf einer Mayonnaisebasis mit Joghurt verlängert. Zutaten für 1 Portion (Zeit* sh. unten) 1 Eigelb 1∕8 l Pflanzenöl 100 g Naturjoghurt 1∕2 Bd frischer Estragon scharfer Senf (z.B. Dijonsenf) oder mittelscharfer Senf Zitronensaf…
mehr »Rezepte: Mandelkekse aus der Mikrowelle
Auf dieses Rezept der Mandelkekse aus der Mikrowelle ist der Verfasser durch Ausprobieren gekommen. Die ‘Kekse’ schmecken Klasse und sind schnell gemacht. Zutaten für 10 Kekse (5 Minuten) 100 g gehackte Mandeln etwa 30 g Zucker etwa 10 g H…
mehr »Rezepte: Eistörtchen
Diese Eistörtchen sind recht fruchtig und weder übermäßig süß noch sahnig. Durch das Einfüllen in Muffin-(Papier)Förmchen wird Portionieren und Servieren zu einem Kinderspiel. Zutaten für 36 Stück (Zeit* sh. unten) 750 g frisches oder tiefgek…
mehr »Rezepte: Butterschwämmle
Butterschwämmle sind eine wohlschmeckende Einlage für klare Suppen. Zutaten für 4 Personen (15 Minuten) 100 g Butter 100 g Weizenmehl (Type 405) 2 Eier 1 TL Salz 2 EL Schnittlauch 1 Pr frisch geriebene Muskatnuss (optional) Zubereitung Unter die sch…
mehr »Rezepte: Aalbrötchen (Holland)
Aalbrötchen (ndl.: palingbroodjes) sind eine Spezialität aus der Küche Zeelands, die noch warm beim Bäcker geholt werden. In den Niederlanden wird übrigens der dünne Aal bevorzugt und sollte deshalb auch für die Aalbrötchen verwendet werden. Zu…
mehr »Rezepte: Einfache Reispfanne
Die einfache Reispfanne ist ein schnell zubereitetes Rezept, dass trotz alledem sehr gut schmeckt. Zutaten für 2 Personen (35 Minuten) 500 g grüne Paprika 300 g Rinderhack 2 Zwiebeln 150 g Reis 375 ml Wasser Salz Pfeffer Paprika edelsüß Chinawürze…
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