(intergerma / PREGAS) Das Hotel Baseler Hof Hamburg hat wieder einen hauseigenen geprüften Sommelier: Jan Lipka, Food and Beverage-Manager des Traditionshauses an der Esplanade, absolvierte den Sommelier-Lehrgang der Industrie- und Handelskammer (IHK) Koblenz und legte Ende des vergangenen Jahres erfolgreich seine Prüfung ab. „Ich freue mich, ab sofort als Sommelier des Hotel Baseler Hof tätig zu sein“, so Lipka. „Für mich als Weinliebhaber ist es toll, in einem Betrieb zu arbeiten, in dem meine Leidenschaft für gute Tropfen geteilt und die Kenntnisse der Mitarbeiter in diesem Bereich stets gefördert werden“, ergänzt der 34-Jährige.
Sein Sommelier-Fachwissen beweist Lipka vor allem bei der Auswahl der vom Baseler Hof angebotenen Weine. Im hoteleigenen Restaurant Kaffee- und Weinhaus Kleinhuis stehen über 150 Weinspezialitäten auf der Karte, darunter 60 offene Weine. Diese können seit September 2011 auch im neuen Kleinhuis Weinladen in der Ludwig-Erhard- Straße 6 verkostet und gekauft werden. „Bei der Wahl des passenden Weines stehen wir unseren Gästen immer gern beratend zur Seite“, so Lipka. Davon profitieren auch die Teilnehmer der Weinverkostung „Open Cellar“, die regelmäßig im Weinkeller des Vier-Sterne-Hauses stattfindet und von Lipka als Experte begleitet wird.Lipka ist bereits seit 2006 im Hotel Baseler Hof tätig – zunächst als Direktionsassistent und Duty Manager, seit 2008 als Food and Beverage-Manager und ab sofort auch als geprüfter Sommelier.