Vor 100 Jahren wurde das Allgäuer Brauhaus zur Aktiengesellschaft. Doch das Unternehmen blickt auf eine weit längere Brautradition zurück. Denn bereits vor über 600 Jahren, im Jahr 1394 nämlich, wurde die Stiftbrauerei in Kempten zum ersten Mal urkundlich erwähnt. Heutzutage ist sie als Brauereigaststätte Zum Stift bekannt und gehört zum Allgäuer Brauhaus. Das startet heute zusammen mit TV Allgäu eine Restaurantreihe, die immer donnerstags läuft. Den Auftakt macht dabei die Brauereigaststätte Zum Stift in Kempten.
