www.wikinger-laden.com stellt vor Bratpfanne, freiform geschmiedet, ca. 24 cm Freiform-warmgeschmiedete“ Pfannen, früher auch als „handgeschmiedet“ bezeichnet, fertigt die Fa. Turk bereits seit 1857, zumeist für die Gastronomie, weil gelernte Köche und Küchenmeister die hervorragenden Brateigenschaften kennen und auf ihre Vorzüge nicht verzichten wollen. Die „turk-Pfanne“ ist aus einem Stück „freiform-warmgeschmiedet“. Das erkennt man an dem durchgehenden Stiel, der nicht angeschweißt oder angenietet ist und an der durch das Schmieden entstandenen, charakteristischen Oberflächenstruktur. Die „turk-Pfanne“ ist nicht beschichtet, sie ist kratz- und schnittfest und verbessert mit zunehmendem Gebrauch ihre hervorragende Brateigenschaft. 10 Jahre Garantie. Gewicht: ca. 1,3 kg Durchmesser unten: ca. 17 cm Durchmesser oben: ca. 24 cm Vor dem Erstgebrauch bitte unbedingt durchlesen und beachten: Zuerst muss der Korrosionsschutz entfernt werden. Hierzu die Pfanne in heißem Wasser mit Waschmittel (zB Persil, Ariel) einweichen. Mit einer Spülbürste und klarem, heißem Wasser die Reste des Schutzes entfernen und die Pfanne gut abtrocknen. Danach muss die Pfanne eingebraten werden. Füllen Sie ein hoch erhitzbares Fett oder Öl (zB Biskin, Palmin, Mazola) gut Boden bedeckend in die Pfanne und geben rohe Kartoffelscheiben oder -schalen mit einem Teelöffel Salz hinzu. Braten Sie die Kartoffeln gut durch, bis der Pfannenboden dunkel zu werden beginnt. Das Bratgut dabei mehrfach wenden, bis …
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