Rezepte: Kartoffelbrot mit Sauerteig
Die Anregung für dieses Rezept habe ich aus Petras Brotkasten entnommen. Man sollte sich nicht vom Sauerteig abschrecken lassen, dessen Herstellung längst nicht so kompliziert ist wie es sich zunächst vielleicht anhört. Wer sich auf das Experiment …
mehr »Happy New Year mit HAPPY SUGAR: Der Gourmedici-Tipp für bunte Silvesterfeten
Für manche schon eine Kunst an sich: der leckere Zuckerrand an dekorativ zubereiteten Silvesterdrinks. Doch schon mit einem einfachen Trick lässt sich jeder optisch fade Mix in einen echten Hingu…
mehr »Omas Eintöpfe – ein Winter-Trend
Tiefkühlspezialist eismann bietet eine breite Auswahl an traditionellen Eintöpfen
Wenn es draußen richtig kalt und dunkel ist, freuen sich viele vor allem auf eines: einen dampfend heißen Ei…
mehr »Edel-Steaks zum Selbermachen mit Dry Aging
55Grad bietet exklusiv Membran Reifebeutel an, um im eigenen Kühlschrank Steaks durch Dry Aging zu veredeln (ohne spezieller Reifekammer oder Schimmel).
„Wie beim Käse, entwickelt sich auch be…
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rokdoubledot – Geschirrtablett – Tablett Spoons von Ary Trays
Die handgefertigten Tabletts von Ary Trays aus Schweden. Die Tabletts sind aus schwedischen Birkenholz hergestellt. Für die Gestaltung der Motive wurden die unterschiedlichsten Designer beauftragt oder im Auftrag von Kunstmussen, wie z.B. dem Victoria…
mehr »Rezepte: Piccata vom Kalb mit Zitronensaft (Italien)
Das Piccata vom Kalb mit Zitronensaft (ital. Piccata al limone) ist ein erfrischendes Piccatagericht. Piccata ist ein Begriff aus der italienischen Küche und bezeichnet eine kleine Scheibe, welche in der weiteren Zubereitung, paniert oder unpaniert, g…
mehr »Rezepte: Gemüse-Kräuter-Paste
Gemüse-Kräuter-Paste nach Hildegard von Bingen. Dieses Würzpaste nach der Ernährungslehre der mittelalterlichen Äbtissin und Heilerin eignet sich besonders zum Würzen von Suppen und Salaten wie zur Zubereitung von Joghurtdips oder Kräuterquarks….
mehr »Rezepte: Hackfleischstrudel
Hackfleischstrudel ist kostengünstig und nicht besonders schwierig in der Zubereitung. Er eignet sich außerdem hervorragend für Gäste und schmeckt auch aufgewärmt am nächsten Tag! Zutaten für 4 Personen (Zeit* sh. unten) Ummantelung 1 Grundrezep…
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