Rezepte: Ausgebackene Milchreisschnitten
Die ausgebackenen Milchreisschnitten mal als Hauptspeise oder Abendessen. Die Kinder mögen es und die Erwachsenen ebenso. Zutaten für 4 Personen (30 Minuten) 700 g Milchreis (vom Vortag) 2 Eigelb und etwas Schlagsahne Weizenmehl (Type 405) frisches S…
mehr »Rezepte: Auberginen-Gratin
Das Auberginen-Gratin ist schmackhaftes, sommerliches Gericht aus der Mittelmeerregion. Es eignet auch sehr gut als Abendessen, serviert mit einem Tomatensalat oder einem Blattsalat. Zutaten für 4 Personen (Zeit* sh. unten) 2 relativ kleine Auberginen…
mehr »Rezepte: Krabbenrührei
Ein Krabbenrührei serviert auf gebutterten Schwarzbrot ist eine wahre Delikasse. Zutaten für 2 Personen (30 Minuten) Rührei 4 Eier 150 g gepuhlte Nordseekrabben 2 EL Butter Cayenne oder Piment d’Espelette Salz Brot 4 Scheiben Schwarzbrot Butte…
mehr »Rezepte: Karotten-Melange
Eine schnell zubereitete, gesunde und hervorragend mundende Vorspeise ist die erfrischende Karotten-Melange. Eine kleine Suppe, welche sich hervorragend auch als kleines Entrée vor einem guten Dinner eignet. Zutaten für 4 Personen (Zeit* sh. unten) K…
mehr »Rezepte: Asia Lachs (Asien)
Asia-Lachs ist ein leichtes, sehr bekömmliches Sommergericht. Zutaten für 4 Personen (60 Minuten) 2 Lachsfilet (à 150 g, mit Haut) 500 g Basmatireis 5 Stangen Zitronengras 1 Galgantwurzel oder alternativ 1 Ingwerwurzel 100 ml Gemüsefond 200 ml Koko…
mehr »Rezepte: Angemachter Camembert
Angemachter Camembert als Partyrezept, ein Pendant zum Obatzda. Zutaten für 10 Personen (Zeit* sh. unten) 250 g Quark (Magerstufe unter 10 %) 2 mittelreife Camemberts (à 250 g) 50 g zimmerwarme Butter 1 TL edelsüßes Paprikapulver 50 g Sonnenblumenk…
mehr »Rezepte: Gemüsesuppe mit Putenbrust
Gemüseeintopf mit Putenbrust ist ein sommerlicher Eintopf mit einer schönen Fleischeinlage. Zutaten für 4 Personen (45 Minuten) 3 mittlere Möhren 1 großer Brokkoli 1 rote Paprikaschote 1 große Stange Porree 4 fest kochende Kartoffeln (z.B. Cilena…
mehr »Rezepte: Gemüseeintopf
Gemüseeintopf ist ein einfaches, sättigendes Gericht, das man aus wenigen Zutaten zubereiten kann. Die Zutaten können, je nach Belieben und Jahreszeit, variiert werden. Mit frischen Zutaten schmeckt es natürlich am besten, doch Konserven können eb…
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