Asia-Lachs ist ein leichtes, sehr bekömmliches Sommergericht. Zutaten für 4 Personen (60 Minuten) 2 Lachsfilet (à 150 g, mit Haut) 500 g Basmatireis 5 Stangen Zitronengras 1 Galgantwurzel oder alternativ 1 Ingwerwurzel 100 ml Gemüsefond 200 ml Kokosmilch 2 rote Schoten Chili 1 Bund Koriander 100 g Butter Erdnussöl Palmzucker frisch gemahlener Pfeffer Salz Zubereitung […]