Das Auberginen-Gratin ist schmackhaftes, sommerliches Gericht aus der Mittelmeerregion. Es eignet auch sehr gut als Abendessen, serviert mit einem Tomatensalat oder einem Blattsalat. Zutaten für 4 Personen (Zeit* sh. unten) 2 relativ kleine Auberginen Olivenöl 2 Zwiebeln 1–4 Knoblauchzehen 6–8 Tomaten 200 g Crème fraîche oder Crème Double 1 EL fein gewiegte Basilikumblätter 1 EL […]