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Kaffee schmeckt nicht nur hervorragend als Getränk und in den unterschiedlichsten Varianten, auch als Zutat zum Kochen verleiht sein beliebtes Aroma den Gerichten ein besonderes etwas. So wie hier bei Roten Rüben, die nicht als Salat sondern als In K…

Klein aber fein und lecker schmeckt die Vorspeise mit reichlich Erdnüssen, die auch als Knabberei für zwischendurch eine kleine Versuchung ist. Am Besten schmecken die knusprigen Erdnuss-Bällchen mit einem würzigem Minz-Chutney, wobei aber auch ein…

Süß-Sauer ist in der asiatischen Küche eine vielverbreitete Geschmackskombination. Am bekanntesten ist wohl das süß-saure Hühnerfleisch vom Chinesen ums Eck. Ein köstliches Gericht, ideal zu Sate-Spießen oder als Beilage zu Fondue bzw. Grillere…

Eine feine, winterliche Beilage aber auch einfach so zum Knabbern, lassen sich köstliche Maroni schnell, beinahe im Vorübergehen, zubereiten. Zutaten für 4 Personen (Zeit* sh. unten) Maroni 400 g Maroni ca. 500 ml Wasser Glasierte Maroni 100 g Zucke…

Dieses Kürbisragout passt ideal zu Braten- und Geflügelgerichten: Das Kürbisgemüse mit Entenbrust mit Honigkruste und Herzoginkartoffeln. Zutaten für 4 Personen (30 Minuten) 400 g Muskatkürbisfleisch 1 EL Butter 1 große Schalotte 0,1 l Gemüsebr…

Gewürzgurken gibt es in allerlei Varianten. So auch als bekannte Salzgurken. Eines gemein haben alle Varianten dieses Eingelegten Gemüses. Sie sind knackig und erfrischend, schmecken als Solospeise, als kleiner gesunder Snack oder zum Abendessen, zu …